Mónica Pozo nació en Quito en 1983. Su educación primaria la cursó en la Escuela Anexa Guayaquil, sus estudios secundarios fueron en el Colegio "Francisca de las Llagas", aquí se graduó de bachiller en Comercio y Administración. En 4to curso sintió el llamado de la vida clériga, por lo que empezó a formar parte del coro del colegio y poco a poco empezó a sentir que su misión era el servicio. Llegó
hasta postulante (2do grado para hacerse monja), pero la vida le llevó por otro rumbo. Ingresó a la universidad Central donde estudió administración pública, a la par en la ESPOJ para seguir Ingeniería en Alimentos. Sus prácticas las realizó en el INIAP (Estación de Santa Catalina - Cutuglahua) en el Departamento de Nutrición y en MANALICOR (Manabí). Estudio en la Universidad de Cuba Vladimir Illich "Nutrición, Soberanía y Seguridad Alimentaria". Fui Jefa de Brigada en la “Misión Solidaria de Manuela Espejo” iniciada por la Vicepresidencia de la República, Fui Coordinadora de Comercialización de la DGES (Dirección de Gestión de Economía Solidaria) y en la DGAP (Dirección de Gestión de Apoyo a la Producción), en el GADP-Pichincha. Coordiné la Mesa Alimenticia con el Sector Alimenticio de la CAPEIPI. Redacté y apoyé en la Elaboración de la Agenda Productiva de Pichincha (APP). Hice el proyecto: “Mejoramiento de la Cadena Productiva de la Caña de Azúcar Pichincha”. Capacité a pequeños y medianos empresarios en producción de alimentos y bebidas. Apoyé a Colegas de la ONUDI de manera informativa y logística. Colaboré en los eventos de Reconocimiento de Responsabilidad Social. Fui locutora de noticias en la “Radio Pichincha Universal”, fui presentadora y voz en off del Programa Televisivo “VIVE PICHINCHA”. Asistente de Presidencia y Protocolo, Relaciones Públicas en el Tribunal Contencioso Electoral. Desde 2 de mayo de 2017 hasta el 31 de agosto de 2017. Elaboré el Libro del Rol de las Redes Sociales durante Campaña Electoral; para el TCE. Desde el 6 de junio de 2017 hasta 28 de agosto de 2017. Ahora soy Gerente de “El Café de Monpa”, cumpliendo todos los procesos de calidad ya que es café de especialidad, el biodinamismo del café hasta su servicio en taza; a través del barismo, culturizando al consumidor y por ende al productor. Desde 9 de enero de 2015 hasta hoy.
