Culinary Seasons

Culinary Seasons Culinary Seasons -Makumatkailijan Lappi. Kehitämme lappilaista ruokamatkailua: sesongit, tuottajat ja uudet elämykset. Tervetuloa seuraamaan!

Tervetuloa mukaan makumatkalle! Culinary Seasons – makumatkailijan Lappi – hankeen tavoitteena on vahvistaa Lapin asemaa kiinnostavana ja vastuullisena ruokamatkailukohteena, tukemalla uusien ruokamatkailutuotteiden kehittämistä hyödyntämällä paikallisia raaka-aineita, vahvoja tarinoita ja lappilaista omaleimaisuutta sekä vastuullisuutta. Jaamme tietoa lappilaisen ruokamatkailun tuoreimmista tapahtumista, tuotteista, tuottajista ja ravintoloista.

Maukasta Suomalaisen ruoan päivääMikä suomalainen raaka-aine tai ruoka maistuu sinusta kaikkein eniten Lapilta?Onko se h...
04/09/2026

Maukasta Suomalaisen ruoan päivää

Mikä suomalainen raaka-aine tai ruoka maistuu sinusta kaikkein eniten Lapilta?
Onko se hilla, mustikka, poro, kala, sienet vai jokin muu?

Culinary Seasons -hankkeessa nostamme esiin lumettoman ajan makuja, raaka-aineita ja tarinoita, jotka tekevät Lapin kesäruokamatkailusta ainutlaatuista.



Kuvan lähde: Lapin Materiaalipankki, Daniel Taipale

Suomen luonnon päivää vietetään jälleen lauantaina💚Elokuun viimeisenä lauantaina juhlistetaan suomalaista luontoa ja sen...
28/08/2026

Suomen luonnon päivää vietetään jälleen lauantaina💚

Elokuun viimeisenä lauantaina juhlistetaan suomalaista luontoa ja sen merkitystä meille kaikille.

Lapissa luonnon läheisyys näkyy arjessa monella tavalla. Loppukesän metsät tarjoavat marjoja ja sieniä, vesistöt kalaa, ja luonnossa liikkuminen antaa tilaa hengähtää sekä nauttia vuodenajan parhaista hetkistä.

Suomen luonnon päivänä kannattaa pysähtyä hetkeksi sen äärelle, mitä kaikkea ympäröivä luonto meille tarjoaa. Hyvää Suomen luonnon päivää💚



Kuvan lähde: Lapin Materiaalipankki, Terhi Tuovinen

Etsitkö uusia lappilaisia ruoka- ja juomatuotteita kesän 2027 tarjontaan? Miltä maistuu Lapin kesä 2027? Kesäruokamatkai...
27/08/2026

Etsitkö uusia lappilaisia ruoka- ja juomatuotteita kesän 2027 tarjontaan?

Miltä maistuu Lapin kesä 2027? Kesäruokamatkailutapahtuma kokoaa Rovaniemelle lappilaisia ruoka- ja juomatuottajia sekä matkailu-, ravintola- ja tapahtuma-alan toimijoita. Tule löytämään uusia tuotteita tulevaan kesämenuun, tapaamaan tekijöitä ja etsimään kumppaneita ensi kesän matkailu-, ravintola- tai tapahtumatarjontaanne.

To 5.11. | Kesämenut kuntoon, löydä ruoka- ja juomatuotteet ensi kesään
Tutustu ruokatuote- ja palveluideoihin Karhunluola-pitchauksessa, maistele tuotteita ja tapaa niiden tekijöitä Makutorilla sekä keskustele suoraan mahdollisten myyjien ja yhteistyökumppaneiden kanssa. Päivän aikana saat myös katsauksen ruokamatkailun trendeihin ja pääset verkostoitumaan yhteisellä illallisella.

Paikka: Lapin AMK, Jokiväylä 11, Rovaniemi
Aika: 5.11. klo 9–19

Ilmoittaudu mukaan nyt!
Ilmoittautuminen on avoinna 25.10.2026 saakka. Linkki ilmoittautumislomakkeelle ja alustavaan ohjelmaan kommenteissa.

Tapahtuma ja illallinen ovat maksuttomia. Tapahtuma järjestetään hankeyhteistyössä, mukana muun muassa Culinary Seasons, Lapin lähiliha ja Artesaaniruoka. Hankkeita osarahoittaa Euroopan unioni.

Kuvan lähde: Lapin Materiaalipankki, Harri Tarvainen

Haluatko ruoka- tai juomatuotteesi matkailuyritysten, ravintoloiden tai tapahtumien kesätarjontaan? Miltä maistuu Lapin ...
25/08/2026

Haluatko ruoka- tai juomatuotteesi matkailuyritysten, ravintoloiden tai tapahtumien kesätarjontaan?

Miltä maistuu Lapin kesä 2027? Kaksipäiväinen kesäruokamatkailutapahtuma kokoaa Rovaniemelle ruoka- ja juomatuottajia sekä matkailu-, ravintola- ja tapahtuma-alan ostajia ja toimijoita. Tule esittelemään tuotteitasi, tapaamaan potentiaalisia asiakkaita ja avaamaan uusia mahdollisuuksia ensi kesän myyntiin.

Ke 4.11. | Kehitä. Master Class -tuotekehitystyöpajassa myyjänä tai tuottajana saat alan asiantuntijoilta palautetta ja käytännön näkökulmia ruokatuotteesi kehittämiseen.

To 5.11. | Kohtaa ja myy. Esittele tuotteitasi ostajille, tuo ne maistettaviksi Makutorille ja keskustele suoraan mahdollisten asiakkaiden sekä yhteistyökumppaneiden kanssa. Päivän ohjelmassa on myös Karhunluola-pitchaus: mikä olisi seuraava kesän ruokamatkailuhitti Lapissa? Tule esittelemään ideasi ja hakemaan palautetta asiantuntijaraadilta. Päivän aikana kuullaan myös katsaus ruokamatkailun trendeihin, ja tapahtuma huipentuu yhteiseen illalliseen.

Paikka: Lapin AMK, Jokiväylä 11, Rovaniemi
Aika: 4.11. klo 9-16.00 | 5.11. klo 9–19.00

Ilmoittaudu mukaan nyt!
Ilmoittautuminen on avoinna 25.10.2026 saakka. Linkki ilmoittautumiseen ja ohjelmaan löytyy kommenteissa.

Tapahtuma ja illallinen ovat maksuttomia. Tapahtuma järjestetään hankeyhteistyössä, mukana muun muassa Culinary Seasons, Lapin lähiliha ja Artesaaniruoka. Hankkeita osarahoittaa Euroopan unioni.

Kuvan lähde: Lapin Materiaalipankki, Harri Tarvainen

Loppukesän maut matkailijan lautaselle Loppukesä tuo Lappiin oman makumaailmansa. Marjat kypsyvät, sienet nousevat ja ma...
24/08/2026

Loppukesän maut matkailijan lautaselle

Loppukesä tuo Lappiin oman makumaailmansa. Marjat kypsyvät, sienet nousevat ja maaseudulla korjataan kesän satoa.

Juuri sesonkien vaihtelu tarjoaa kiinnostavia mahdollisuuksia ruokamatkailuun. Kaikkea ei ole tarjolla ympäri vuoden, ja se tekee sesongin mauista erityisiä. Paikallinen raaka-aine voi näkyä lautasella, m***a sen ympärille voi rakentua myös tekemistä, tarinoita ja kohtaamisia.

Ruokamatkailuelämys voikin alkaa jo siellä, missä ruoka ja raaka-aineet syntyvät. Metsässä, vesillä tai maaseudulla syntyvä yhteys ruokaan, paikkaan ja paikallisiin tekijöihin voi olla tärkeä osa matkailijan kokemusta.

Culinary Seasons kutsuu tutustumaan makuihin siellä, missä ne syntyvät. Kesän somesarjassa nostamme esiin lumettoman ajan raaka-aineita, makuja ja tarinoita, jotka tekevät Lapin ruokamatkailusta ainutlaatuista.

Ennen kuin lähdet sienimetsään, nappaa mukaan Marttojen vinkit👇
18/08/2026

Ennen kuin lähdet sienimetsään, nappaa mukaan Marttojen vinkit👇

Tapahtumajärjestäjä – miten paikallinen ruoka näkyy teidän kesätapahtumassanne? Järjestätkö festivaalia tai muuta kesät...
14/08/2026

Tapahtumajärjestäjä – miten paikallinen ruoka näkyy teidän kesätapahtumassanne?

Järjestätkö festivaalia tai muuta kesätapahtumaa Pohjois-Suomessa? Haluamme kuulla kokemuksiasi tapahtumien ruoka- ja juomatarjonnasta sekä erityisesti paikallisten tuotteiden ja toimijoiden roolista tapahtumissa.

Culinary Seasons -hankkeen lyhyellä verkkokyselyllä selvitetään, miten tapahtumien ruoka- ja juomatarjonta järjestetään ja millaisia mahdollisuuksia paikallisten ruokatoimijoiden ja tapahtumajärjestäjien yhteistyössä on.

Vastausten avulla etsimme keinoja tuoda paikalliset maut vahvemmin osaksi kesätapahtumia ja matkailijoiden kokemuksia.

📅 Vastaa kyselyyn 31.8.2026 mennessä.
👇 Kyselylinkki löytyy kommenttikentästä.

💡Tunnetko Pohjois-Suomessa toimivan festivaalin tai kesätapahtuman järjestäjän? Vinkkaa kyselystä tai jaa julkaisu eteenpäin!

Kysely toteutetaan osana Euroopan unionin osarahoittamaa Culinary Seasons – makumatkailijan Lappi -hanketta, jonka toteuttaa Lapin ammattikorkeakoulu.

Kuva 1: Lapin Materiaalipankki, Terhi Tuovinen
Kuva 2: Lapin Materiaalipankki, Inka Hyvönen

Lapin Puikula: maku, joka kuuluu pohjoiseen🥔Lapin kesä jättää jälkensä myös ruokaan. Pitkät päivät, valoisat yöt ja pohj...
10/08/2026

Lapin Puikula: maku, joka kuuluu pohjoiseen🥔

Lapin kesä jättää jälkensä myös ruokaan. Pitkät päivät, valoisat yöt ja pohjoisen puhdas kasvuympäristö luovat olosuhteet, joissa syntyy yksi Lapin tunnetuimmista raaka-aineista: Lapin Puikula.

Puikulan tunnistaa voimakkaan keltaisesta mallostaan, jauhoisesta rakenteestaan ja omaleimaisesta maustaan. Sen erityisyys ei kuitenkaan perustu vain lajikkeeseen, vaan myös siihen, missä se kasvaa. Siksi Lapin puikula on EU:n suojattu alkuperänimitys. Vain Suomen Lapissa viljeltyä puikulaperunaa saa kutsua Lapin Puikulaksi.

Puikula kertoo osaltaan siitä, miten vahvasti pohjoinen luonto näkyy alueen ruokakulttuurissa. Samat olosuhteet, jotka houkuttelevat matkailijoita kokemaan Lapin kesän, antavat myös paikallisille raaka-aineille niiden tunnistettavan luonteen.

Culinary Seasons kutsuu tutustumaan makuihin siellä, missä ne syntyvät. Kesän somesarjassa nostamme esiin lumettoman ajan raaka-aineita, makuja ja tarinoita, jotka tekevät Lapin kesäruokamatkailusta ainutlaatuista.

👉 Oletko maistanut Lapin puikulaa matkallasi Lapissa?

Kuva: Lapin Materiaalipankki, Janne Jakola.

Pölyttäjien työn tuloksia päästään maistamaan nyt loppukesällä☀️Kesän aikana mehiläiset ja muut pölyttäjät vierailevat l...
27/07/2026

Pölyttäjien työn tuloksia päästään maistamaan nyt loppukesällä☀️

Kesän aikana mehiläiset ja muut pölyttäjät vierailevat lukemattomissa kukissa. Loppukesällä niiden työ alkaa näkyä luonnossa: marjat kypsyvät, satokausi etenee ja mehiläispesissä hunaja on valmista korjattavaksi.

Lappilainen hunaja kertoo tarinaa Lapin kesästä. Kun mehiläiset keräävät mettä esimerkiksi hillan ja mustikan kukista, niiden aromit välittyvät myös hunajaan. Sääolosuhteet, kukinnan ajoittuminen ja pohjoisen lyhyt, m***a intensiivinen kasvukausi tekevät jokaisesta hunajasadosta hieman erilaisen. Satokaudet syntyvät luonnon ehdoilla.

💚Mikä maistuu sinusta eniten Lapin kesältä: mustikka, hilla, hunaja vai jokin muu? Kommentoi alle.

Culinary Seasons -hankkeen kesän somesarjassa nostamme esiin lumettoman ajan makuja, raaka-aineita ja tarinoita, jotka tekevät Lapin kesäruokamatkailusta ainutlaatuista.

13/07/2026

Kesä on pölyttäjien tärkeintä työaikaa🐝

Kesä on mehiläisten ja muiden pölyttäjien kiireisintä aikaa. Jokainen kukkavierailu auttaa marjoja, kukkia ja muita kasveja tuottamaan satoa.

Pohjoisessa työ on erityisen tärkeää, sillä kasvukausi on lyhyt ja kukinta tapahtuu tiiviissä ajassa. Pölyttäjät ovat tärkeä osa sitä luonnon kiertokulkua, josta monet Lapin raaka-aineet saavat alkunsa.

Satokaudet syntyvät luonnon ehdoilla.

Culinary Seasons -hankkeen kesän somesarjassa nostamme esiin lumettoman ajan makuja, raaka-aineita ja tarinoita, jotka tekevät Lapin kesäruokamatkailusta ainutlaatuista.

Osoite

Jokiväylä 11
Rovaniemi
96300

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Culinary Seasons :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Jaa

Kategoria