16/05/2026
El primer congreso "Tierra cirstera", trae para ti este taller sobre cocina cristera ... Inscribete y sé parte de esta gran experiencia.
La riqueza natural, cultural e histórica del municipio de Colón merece ser conocida, reconocida y compartida.
¿Cómo habrá sido la cocina cristera?
En nuestro próximo taller hablaremos sobre la alimentación durante la Guerra Cristera desde la vida cotidiana rural del Bajío. En tiempos de escasez y conflicto, la comida debía ser sencilla y rendidora: maíz, atoles, tostadas, nopales, tunas y productos de la milpa y el cerro.
Lo que exploraremos como cocina cristera nos hablará de comida campesina. Una alimentación basada en el aprovechamiento del territorio y en saberes que permitieron sostener a comunidades enteras durante años difíciles.
Acompáñanos a explorar la historia a través de la comida de la mano de nuestra invitada Lucila Terrazas, cocinera tradicional de El Saucillo, Colón.
Colectivo Telares de Historia Qro