22/07/2026
北海道 道央客製團｜Day 3 白老町篇
白老町 → 定山溪溫泉
📍 Boulangerie Nishio
📍 ウポポイ Upopoy 民族共生象徵空間
📍 mother’s Plus
📍 地酒仙丸／果林樹
♨️ 住宿：定山溪BLISSEN大飯店
一開始規劃白老這段行程時，其實花了不少心思
白老沒有大城市的繁華，也不是第一次到北海道時，大家會列入的熱門觀光地
如果不只是「經過」，而是真正走進白老
這座町會是什麼模樣？
隨著越找越深入，才發現白老遠比想像中豐富
這裡有世代傳承的愛努文化
有寧靜而開闊的自然景色
也有溫泉、太平洋孕育的海味
以及聞名北海道的白老牛
文化、風土、食材與自然，在這座不大的町內
以一種很舒服的節奏共存著
連星野集團旗下，以「地域文化」為核心的溫泉旅館品牌「界」也選擇在波羅多湖畔設立 「界 波羅多」
以愛努文化與白老風土為靈感，打造與這片土地相連的住宿體驗
（小編此次礙於預算，只能先含淚住宿在旁邊的旅館，希望下次有機會能邀請到入住的客人分享）
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Boulangerie Nishio
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意外遇見的麵包香
旅行裡，有時候最讓人難忘的
反而是不在「必去景點」名單上的小店
Boulangerie Nishio，就是這趟旅程裡很喜歡的一個意外發現
店裡最讓人印象深刻的是法國麵包系列
外層烘烤得酥脆，咬下去帶著淡淡而自然的麥香
看似簡單，卻越嚼越能感受到麵包本身的香氣
另外很推薦：北海道產紅豆製作的紅豆吐司
柔軟細緻的吐司裡，搭配甜度恰到好處的紅豆
不過分甜膩，反而更能吃出紅豆本身溫潤的風味
(偷偷出賣一下客人)
挑食陳董一開始非常堅定地表示：「吃這個太胖，我一個就好」
結果咬下第一口之後，馬上打臉自己
瞬間人又回到店內，狂掃麵包🤣
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ウポポイ Upopoy民族共生象徵空間
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位於白老町波羅多湖（ポロト湖）畔的「ウポポイ Upopoy 民族共生象徵空間」
是認識北海道原住民族——愛努民族歷史與文化的重要據點。
園區內設有日本第一座以愛努民族為主題的『國立愛努民族博物館』
並透過傳統舞蹈、音樂、工藝、語言與生活文化等不同面向
讓旅客不只是觀看展示
而是更立體地理解愛努民族與北海道這片土地之間深厚的連結
沿著園區慢慢散步，身旁就是靜謐的波羅多湖
湖水、森林與遠方的山景
讓整個空間多了一份很安靜的美
站在湖畔時，忍不住想像：
如果冬天白雪覆蓋整片湖岸，這裡又會是怎樣的風景？
或許，這就是白老讓人想再回來一次的原因
不同的季節，都能看見這片土地完全不同的樣貌。
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mother’s Plus
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從一顆雞蛋，看見北海道的日常
開車經過時，因為一棟漂亮的建築、一片開闊的草地
讓人忍不住想停下來看看
mother’s Plus 就是這樣被我們遇見的
這裡是當地養雞農場直營的雞蛋與甜點店
店內除了販售新鮮雞蛋
也將自家農場的雞蛋製作成各式甜點、冰淇淋等商品
大片草地與簡潔漂亮的建築，讓這裡不只是一間商店
更像是一處可以在旅途中稍作停留、感受北海道悠閒日常的地方
農場對面還有直營餐廳
可以品嚐使用新鮮雞蛋製作的親子丼等料理
店內也提供當日新鮮雞蛋
北海道迷人的地方，有時不只是壯麗的景點
而是這些藏在路途中
從農場到餐桌，簡單而直接地呈現這片土地的生活方式
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地酒仙丸／果林樹
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行前規劃時，有位客人特別提出了一個願望：
「如果有機會，我想買日本清酒，想找在地一點的，不想只買超市常見的品牌」
於是，我們沿著前往定山溪的路線，找到這間酒類專門店：『地酒仙丸』
仙丸主要販售日本酒、燒酎、葡萄酒與各式酒類，也能找到適合搭配清酒的下酒小食
一旁的「果林樹」則以北海道牛乳搭配不同天然食材製作義式冰淇淋，每天會依食材推出不同口味
走進仙丸最有趣的地方，是可以看到來自日本各地不同酒造的清酒
相較於大型超市常見的大型品牌
酒類專門店更有機會遇見產量較少、具有地方特色的小型酒造作品
其中也能看到在台灣比較少見的「生酒 」
一般日本酒為了提升穩定性與保存性，通常會經過「火入れ」加熱殺菌程序
而生酒則是不經火入處理，因此能保留更鮮明、清爽，有時甚至帶有果香般活潑的風味
所以生酒對溫度非常敏感，需要全程冷藏，保存與運輸條件也相對嚴格
大型超市也能找到部分大品牌推出的生酒
但來到像仙丸這樣的酒類專門店
更有趣的是可以慢慢尋找來自日本不同地域、不同酒廠釀造的作品
旅行中的伴手禮，不一定只是買一件商品
有時候，帶回一瓶在旅途中偶然遇見的清酒
回到台灣再次打開時
也像是把那一天北海道的風景，一起帶了回來
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下一站｜定山溪
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離開白老後，我們繼續往山裡前進
從太平洋沿岸的白老町，走進群山環繞的定山溪
今晚入住的定山溪BLISSEN大飯店
這間飯店從空間、房間、溫泉到餐食
都值得另外用一篇文章好好介紹
敬請期待下一篇｜定山溪溫泉住宿篇
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白老之旅，也讓小編重新思考
旅行不一定要把每天的行程塞滿知名景點
有時候，真正讓人記得很久的
是一間偶然遇見的小店、一座湖畔承載著民族記憶的文化園區、或是一瓶來自地方酒造的日本酒
原本以為只是地圖上的一個地名
其實有著屬於自己的歷史、味道與生活
白老町
就是這趟北海道旅程中
讓我最想再慢慢走一次的地方
北海道 道央客製團
Day 1 出發篇：
https://www.facebook.com/share/p/1J3DDNuaw3/�
Day2 海鮮吃爆篇： https://www.facebook.com/share/p/1DE7JzSJYv/
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