14/08/2026
Nếu từng khám phá Cát Tiên, cả nhà có thể đã nghe đến “Sâm hạt ươi” - một thức uống sử dụng loại hạt nhỏ được người dân địa phương xem như sản vật của rừng.
Cây ươi bắt đầu vào mùa hoa trái từ khoảng tháng 1 đến tháng 4. Đến khoảng tháng 6-8, khi tiếng ve rừng râm ran khắp những tán cây, cũng là lúc người dân vào rừng tìm và thu hoạch trái ươi. Đây là loại quả theo mùa, nên mỗi năm chỉ có một khoảng thời gian nhất định để thu hái.
Hạt ươi sau khi phơi khô nhìn khá giản dị, nhưng khi ngâm trong nước lại nở ra, tạo thành lớp nhầy đặc trưng quanh hạt. Phần hạt này sau đó được dùng để kết hợp cùng nước đường và một số nguyên liệu khác để tạo thành thức uống thanh mát.
Điều thú vị là dù ươi chỉ được thu hoạch theo mùa, hạt ươi hiện nay có thể được thưởng thức quanh năm khi ghé Cát Tiên. Một loại hạt nhỏ, gắn với mùa rừng, nhưng lại trở thành một thức uống khá quen thuộc với những ai từng đến đây.
👀 Cả nhà đã từng thử Sâm hạt ươi ở Cát Tiên chưa hen?
__
Nhấn vào hastag để biết thêm thông tin bạn nhen!