Eguzkilore •Corazón vasco, comidas de todo el mundo•

Eguzkilore •Corazón vasco, comidas de todo el mundo• Servicio de comidas a domicilio a cargo del comprador. Take away.

Nuevo producto a la venta!Llega de Italia, más precisamente de Génova... Una increíble Focaccia.Ofrecemos la típica foca...
29/11/2021

Nuevo producto a la venta!

Llega de Italia, más precisamente de Génova... Una increíble Focaccia.
Ofrecemos la típica focaccia fugazza con aceitunas o la focaccia gourmet con verduras de estación y tomates secos.
Pesa aproximadamente 800grs. Tiene una corteza crocante y un centro súper esponjoso, ideal para rellenar con alguna conserva o bondiola mechada, a la barbacoa o cerveza negra.
Desde hoy está a la venta, cuesta $500 y es una opción ideal para sumar a las mesas festivas!

Hacé tu pedido por MP.

👀Atención!!! 👀🎄Estamos tomando pedidos para Navidad y Año Nuevo. 🎄🥪🥪 Ya podés reservar tu porción de:Bondiola mechadaBon...
28/11/2021

👀Atención!!! 👀

🎄Estamos tomando pedidos para Navidad y Año Nuevo. 🎄

🥪🥪 Ya podés reservar tu porción de:
Bondiola mechada
Bondiola a la barbacoa
Bondiola a la cerveza negra.

El kilo $1200, rinde para 12 sanguchitos.
Además podés sumar todo tipo de conservas, cositas de pikoteo, budines y muchas cosas más!

Para más info escribinos por MD.

Hoy les traemos un súper secreto que va a hacer que tus espárragos queden súper ricos y tiernos.Porque sino suelen queda...
23/11/2021

Hoy les traemos un súper secreto que va a hacer que tus espárragos queden súper ricos y tiernos.
Porque sino suelen quedar duros y con textura fibrosa.

1) Hay que elegir espárragos frescos. Cuánto más frescos estén mejor sabor.

2) Hay que cortar entre 3 y 5 cm de tallo.

3)🤫 Acá llega el secreto... Con un pelapapas pelás 5cm aprox de tallo. 🤫

4) Hervís o salteás hasta que tomen un tono verde brillante.

Hacelo y contanos cómo te quedaron y en qué receta los usaste! ❤️

Cuenta la leyenda, que en la antigüedad, no había ni primavera ni otoño. Simplemente el verano e invierno.Hubo un tiempo...
21/09/2021

Cuenta la leyenda, que en la antigüedad, no había ni primavera ni otoño. Simplemente el verano e invierno.
Hubo un tiempo en los montes francos de Urnieta, en el que vivía en un baserri, una madre viuda con su pequeño hijo. Su viudez le exigió hacerse cargo de todas las tareas del baserri. Su niño le ayudaba en aquellas tareas. Un invierno, el txiki enfermó. Había sido una temporada terriblemente pobre. La viuda, se desesperaba para atender a su niño, pero no había recursos, ni tampoco forma de conseguir remedios. Un día una anciana golpeo la puerta de la viuda y rogó por asilo, abrigo y alimento, la mujer no dudo y brindo cobijo a la anciana y compartió lo poco que tenían. Le dio su edredón y con la poca harina que aun quedaba cocino un pan muy pequeño, hoy se conoce esa preparación como Talos que son el pan más tradicional de Euskadi. La anciana lo devoro con rapidez. La viuda entonces se dio cuenta que ya no quedaba alimento alguno para su niño. Tomo la poca leña que aun guardaba, la puso en la entrada de su etxea, la encendió y quemó albahaca en honor a Mari. Postrada ante el fuego, la mujer rogó diciendo:
-Señora de todas las cosas, no me importa perder la vida, pero salva a mi txiki para que crezca siendo un buen vasco y sea un orgullo para sus ancestros. Nada te pido para mí.
Oyendo esto, la anciana dijo a la mujer:
-Toma harina de tu alacena y cocina un pan para tu niño-.
A lo que respondió: -Ya nada queda, gaste mi último puñado de harina para el pan que te di-.
La anciana abrió la alacena y mostró la bolsa de harina llena y en cada espacio, había alimentos frescos en cantidad.
-¿Qué es esto?- Pregunto la dueña de casa. Y aquella mendiga dejó caer sus harapos mostrando su verdadero rostro: Mari en todo su esplendor.
-Porque has sido generosa en la necesidad, siempre tendrás alimentos, leña y para que tu hijo sane, creare una estación que se llamara primavera, tendrás flores y tus cosechas serán abundantes-
Desde entonces, cuando la primavera hace su aparición, es la recordación de la promesa de Mari, que jamás miente y proporciona al buen vasco, la solución de todas sus necesidades.

Dejamos ésta súper receta fácil y rápida para que disfruten de hacerla para la merienda.🍪 Galletitas de cacao. (10 unida...
15/08/2021

Dejamos ésta súper receta fácil y rápida para que disfruten de hacerla para la merienda.

🍪 Galletitas de cacao. (10 unidades aprox) 🍪

- Ingredientes:
1/4 taza de cacao en polvo.
1/2 taza de azúcar.
4 cucharadas de aceite.
1 huevo.
1 chorrito de vainilla.
1/2 taza harina leudante.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 taza azúcar impalpable.

- Preparación:
★En un recipiente mezclar el cacao, azúcar y aceite.
★Agregar el huevo, la vainilla y mezclar. En otro recipiente mezclar la harina y sal.
★Agregar los ingredientes secos a la mezcla de cacao, huevo, azúcar y aceite. Incorporar bien todos los ingredientes.
★Taparla y llevar a la heladera 1/2 hora.
★Precalentar el horno a 180°C.
★Hacer bolitas con la masa y pasarla por azúcar impalpable cubriéndolas por completo.

• Pasarlas a una placa para horno previamente enmantada o con papel manteca, manteniendo distancia unas de otras bolitas porque se achatan.

Hornear por 10-15 mins a 180°C.

★Dejar enfriar y a disfrutar!!! 🍪🍪

Hoy domingo Agustinito y yo de peques celebramos  con alegría esos recuerdos de infancia que forjaron las personas que h...
15/08/2021

Hoy domingo Agustinito y yo de peques celebramos con alegría esos recuerdos de infancia que forjaron las personas que hoy somos!!!

Feliz día de la niñez para todos! ❤️

Que travesuras recuerdan? Les contamos unas nuestras y queremos leer las suyas en los comentarios.

Diana: esconderse con maquillajes abajo de la mesa, salir toda "diosa" y cuando me preguntaron que hice, decir: nada, ya estaba así! 😂

Agus: mientras todos dormían la siesta, agarraba queso rallado de la heladera y lo tiraba en la alfombra del pasillo. 🤦 Pobres padres lo que habrá costado limpiar ese pasillo! 🤭

Hoy es un día para celebrar a la Pachamama y también para que tomemos conciencia que es nuestro deber cuidarla cada día ...
01/08/2021

Hoy es un día para celebrar a la Pachamama y también para que tomemos conciencia que es nuestro deber cuidarla cada día un poco más.

🌿Honrarla y agradecerle todos los días es:
*Reciclar, reducir y reutilizar.
*Reducir el uso de plásticos y sustancias contaminantes.
*Utilizar productos naturales y sueltos para evitar los paquetes y botellas.
*No desperdiciar agua.
*Sembrar.
*Elegir alimentos agroecológicos.
*Volver a la cocina a elaborar tus alimentos.

Vos de qué manera ayudás a cuidar a la Madre Tierra?

*El texto de la foto pertenece a Eduardo Galeano en su libro Los hijos de los días*

Un 14 de julio pero de 1894 fue izada por primera vez La Ikurriña.La Ikurriña se izó por primera vez en Bilbao, a las se...
14/07/2021

Un 14 de julio pero de 1894 fue izada por primera vez La Ikurriña.

La Ikurriña se izó por primera vez en Bilbao, a las seis de la tarde en la calle Correo, esquina con el Arenal. Fue izada por el socio más veterano de esta primera organización nacionalista vasca, Ciriaco de Iturri y Urlezaga, antiguo oficial del ejército carlista.

Fue diseñada por los hermanos Luis y Sabino de Arana y Goiri y pensada originalmente por sus creadores como una bandera que simbolizaría Vizcaya, independencia y Dios. De allí que cada uno de sus elementos correspondan a estos conceptos:
❤️El fondo rojo representa a Vizcaya y actualmente a todo Euskadi.
💚El aspa color verde simboliza a San Andrés, pero también la independencia del País Vasco y el árbol de Guernica, representación asimismo de la libertad vasca.
⚪La cruz blanca, por su parte, representa la superioridad trascendental de lo divino por sobre lo humano.

A comienzos del siglo XX la Ikurriña fue perdiendo su connotación territorial bizkaina y acabó siendo considerada como la bandera de todos los vascos.
El 19 de octubre de 1936 el Gobierno Vasco estableció la oficialidad de la Ikurriña como bandera de Euskadi, a propuesta del consejero de industria, el socialista Santiago Aznar.
Tras la victoria franquista la Ikurriña fue proscrita por el Estado español y todos aquellos que fueron descubiertos portándola, escondiéndola o dibujándola fueron perseguidos e incluso torturados. La mera conjunción de sus tres colores, rojo, blanco y verde, en cualquier objeto o en la vestimenta, era perseguida policialmente.

Tras la muerte de Francisco Franco y el fin de su dictadura, la Ikurriña aún tardaría dos años en legalizarse. La primera vez que volvió a izarse oficialmente fue el 19 de enero de 1977 en la Plaza de la Constitución de San Sebastián, en el edificio de su antiguo ayuntamiento, la víspera de su festividad.



(Fotos tomadas de imágenes Google)

Hoy les traemos una receta súper fácil, rápida y rica para que hagan en sus casitas... Croquetas de acelga.Van a necesit...
14/07/2021

Hoy les traemos una receta súper fácil, rápida y rica para que hagan en sus casitas...
Croquetas de acelga.

Van a necesitar:

Acelga escurrida: 1 taza.
Una cebolla y media zanahoria salteada (Opcional)
Harina leudante: 6 cucharadas.
Queso rallado: 4 cucharadas.
Sal- pimienta - nuez moscada.
Huevo: 1unidad.
Leche, sólo si es necesario.
Aceite: para fritar o para la bandeja de horno.

Procedimiento:

1. Mezclar la harina leudante y el huevo. (En caso de necesitar agregar un chorito de leche)
2. Agregar la acelga cortada, el queso rallado, las verduritas salteadas, la pimienta, sal y nuez moscada.
3. Con la ayudar de dos cucharas, freír las croquetas.
4. Una vez que esten doraditas, poner sobre papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.

Si las hacés al horno o la essen:

Opción 1: aceitá y enhariná una fuente de muffins.
Opción 2: Sobre una placa antiadherente.
En la essen: base de aceite bien caliente.

Si elegía hacerlas al horno o essen es MUY importante que no quede muy líquida la masa!!!

Si hacen croquetas de acelga o espinaca en estos días, queremos fotos!! ❤️

Gora San Fermín!Las Fiestas de San Fermín o Sanfermines, son una Fiesta de Interés Turístico Internacional en honor a Sa...
07/07/2021

Gora San Fermín!
Las Fiestas de San Fermín o Sanfermines, son una Fiesta de Interés Turístico Internacional en honor a San Fermín de Amiens que se realiza, anualmente, en la ciudad de Pamplona, capital de Navarra. Los festejos comienzan con el lanzamiento del txupinazo desde el balcón del Ayuntamiento, a las 12 del mediodía del 6 de julio, y terminan a las 00:00 horas del 15 de julio con el "Pobre de mí" una canción de despedida.
El origen de los sanfermines se remonta varios siglos aunque su fama mundial es un fenómeno reciente, vinculada también a la difusión que les dio el escritor estadounidense Hemingway mediante su libro Fiesta.
Tres celebraciones independientes están en su origen: Los actos religiosos en honor a San Fermín desde antes del siglo XII, las ferias comerciales y las corridas de toros documentadas ambas desde el siglo XIV.
El 6 de julio es el lanzamiento del txupinazo que da comienzo a la celebración.
El 7 de julio es la celebración religiosa de San Fermín
Durante el 6 y el 15 de julio se realizan todo tipo de fiestas, las corridas, los carnavales de los gigantes y cabezudos, las ferias comerciales y todo tipo de evento festivo.

Por segundo año consecutivo y en contexto de pandemia no se celebran de forma masiva. Pero ya están promocionando los sanfermines de 2022 donde la ciudad de Pamplona con alrededor de 200 mil habitantes en éstas festividades llega a concentrar un millón de personas.

(Fotos tomadas de internet)

NEGUBURU (Solsticio de Invierno)El Negu-buru (cabeza de invierno) o Negu-muga (limite del invierno), es el día en el que...
21/06/2021

NEGUBURU (Solsticio de Invierno)

El Negu-buru (cabeza de invierno) o Negu-muga (limite del invierno), es el día en el que el sol está más bajo y los días son más cortos.
El solsticio de invierno es una de las dos grandes fiestas en Euskal Herria, junto al solsticio de verano.
Hay un viejo refrán navarro que habla de lo dual que hay en esta noche: Abenduaren erdia gaua, ta bertze erdia besta (la mitad del adviento es noche, la otra mitad fiesta).
Al comienzo del solsticio de verano se encienden hogueras para conmemorar la presencia del dicho astro más cerca de la tierra, en el de invierno sucede de idéntica forma, en fechas próximas a tal inicio, tanto como unos días después. Se queman ropas viejas, utensilios antiguos y hasta pellejos de vino vacíos.
Al llegar la estación más fría del año, se celebran fiestas en las que se recuerda que el umbral existente entre la muerte y la vida es muy pequeño. Estas celebraciones subrayan la idea de que la materia puede volver a nacer, puede resucitar.
En general, las fiestas de invierno dramatizan los temas relacionados con la muerte y la resurrección de personas, animales y plantas.

Tienen algún ritual de bienvenida al invierno?
A nosotros nos gusta prender sahumerios!

Fotos:
Vitoria Gasteiz, Donostia y San Juan de Gaztelugatxe en invierno. (Imágenes Google)

Hola hola! Tanto tiempo!Volvimos a las redes y no en forma de fichas como Alf! 😂😂Aunque no publicamos por un buen tiempo...
10/06/2021

Hola hola! Tanto tiempo!
Volvimos a las redes y no en forma de fichas como Alf! 😂😂

Aunque no publicamos por un buen tiempo seguíamos tomando pedidos para entregar los fines de semana y viendo qué nuevos productos poner a la venta para ayudarlos en la cocina y que sean súper ricos por lo que sumamos a la lista:
🌮🌯Fajitas comunes e integrales ideales para que las rellenen con lo que quieran tanto en la tostadora cómo en una sartén (en el frezzer duran 3 meses), no sólo podés hacer ricos taquitos mejicanos o wraps, sino que pueden ser unas increíbles quesadillas con jamón y queso que acompañen tus desayunos y meriendas.
🍞 Pan integral sin conservantes endulzado con miel ideal para tostadas o sanguchitos.

A Agus le gusta rellenar fajitas con bondiola mechada, tomate y salsa picante. A mí me gusta mucho ponerle muza, pimentón y rodajitas de tomate para desayunar los fines de semana ...

Cuál es su relleno favorito? Los leemos! ❤️

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