Innova Bienestar

31/01/2026

El yogur de coco es una alternativa láctea fermentada, ideal para intolerantes a la lactosa, personas con alergia alimentaria, veganos o quienes buscan una opción baja en colesterol. Rico en probióticos, mejora la salud intestinal y digestiva, fortalece el sistema inmune y aporta grasas saludables.

Para hacer este yogurt utilicé 1 litros de leche de coco y 1 sachet de probioticos

La leche tiene que estar a temperatura ambiente y le disuelves el sachet de probióticos ( debes almacenarlos en el refrigerador) y luego la leche la colocas en la yogurtera por 8 o 10 horas, una vez que termine lo dejas refrigerar por mínimo 4 horas antes de consumirlo.

Queda realmente delicioso y es ideal para aquellos que tienen alergia alimentaria.

24/01/2026

Este biscocho es ideal para personas que tengan alguna alergia alimentaria o para aquellas mamás con muchas ganas de comer algo dulce, saludable y que estén con lactancia ya que su hijo tiene alergia alimentaria.

Siempre hay opciones de poder comer algo rico.

INGREDIENTES
- 100gr de alulosa ( )
- 250gr de harina de avena
- 250ml de agua
- 60ml de aceite de coco (.cl )
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cda de polvos de hornear. ( royal)

PREPARACIÓN

Mezclar el agua, aceite, alulosa ( te recomiendo utilizar batidora hasta que la alulosa sa disuelva bien.

Luego agregar la harina de avena cernida al igual que los polvos de hornear. Agregalos de a poco y en forma envolvente hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez que no tengas grumos agrega la zanahoria.

Hornea a 180°C por 40 a 45 min. Dejalo enfriar y disfruta de este delicioso biscocho.

11/01/2026

09/01/2026

Les dejo opciones de pastas para el desayuno que son ideales para acompañar el pan o alguna galletita o tortilla.

Evitemos consumir alimentos procesados como jamones o pate o déjalos para situaciones especiales.

Estas pastas las puedes hacer con pollo o pavo (la que mas te guste)

Le puedes agregar zanahoria, cilantros, pimentón, albahaca, apio, betarraga. En vez de usar mayonesa le agregas aceite de oliva y lo puedes condimentar con ajo, sal rosada, orégano.

Disfruta de estas opciones y cuéntame que te parecieron.

11/09/2025

Pudding de Chia como colación, algo diferente a la hora de la colacion que te ayudará a generar mas saciedad y a la vez dulce para esos antojitos.

INGREDIENTES
• 1 Taza de leche de almendras ( sin azucar)
• 3 cdas de chia
• 1/2 Taza de avena con quinoa inflada son azúcar
• 1/4 Taza de mix de berries de ( no tienen azúcar añadida)
• Pepas de zapallo a gusto ( opcional)

PREPARACIÓN
Mezclar la leche vegetales con la chia y dejar reposar por 30 minutos para que se active. Y luego ir agregando el resto de los ingredientes.

A disfrutar de una rica colación y recuerda no saltarte la tuya. Te invito a probarla!!!!🤗

03/03/2025

Llegó Marzo y de vuelta al trabajo, colegio, jardines. Volvimos a la rutina del año y las vacaciones quedaron atrás.

Durante las vacaciones nos desordenamos con la alimentación, el consumo de agua, la rutina de ejercicio y esto hace que lleguemos más inflamados, hinchados y pesados. Es por esto que Llegó el momento de retomar nuestros buenos hábitos de alimentación. Muchas veces cuesta pero acá te dejo algunos pasos de como partir.

No es necesario comenzar con todo de una vez, empieza realizando cambios por 1 o 2 semanas hasta que también te vayas adaptando a la rutina diaria.

Si necesitas más ayuda, feliz de apoyarte a realizar estos cambios.

28/10/2024

Gran parte de los pacientes que atiendo llegan con algún malestar digestivo y sobre todo con distinción abdominal.

Este malestar suele afectar principalmente su estado anímico, vida laboral, familiar, también afecta el sueño y disminuye la energía diaria.

A través de la nutrición es posible controlar este y varios síntomas que pueden estar afectando. Así como además mejorar la calidad de vida.

Si presentas algún malestar. No dudes en contactarme.

02/08/2024

Una excelente forma de darse un gusto y , sobre todo por que es y ideal para estos dias fríos y de lluvia que se aproximan.

Acá les dejo la receta.

👇👇👇

INGREDIENTES
- 250 gr de harina de avena
- 2 citas de polvos de hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 200 gr de tagatosa o alulosa
- 1/2 taza de aceite de coco
- 2 huevos
- ralladura de 1 naranja
- 100ml de jugo de naranja
- 1 taza de leche vegetal
- 3 cdas de jugo de naranja
- 1/2 taza de tagatosa o alulosa.

PREPARACIÓN
- En un bowl mezclar los ingredientes secos y en otro los líquidos, dejando las claras aparte, las 3 cdas de jugo de naranja y la 1/2 taza de alulosa.
- Batir las claras de huevo a nieve, una vez listo agregar los ingredientes liquido, ir incorporarte de forma suave. Cuando esté una mezcla homogénea agregar los ingredientes secos.
- Colocar en el molde, previamente horneado y llevar al horno por 40 min a 180°C.
- Mientras se hornea preparar un glaseado con la 1/2 taza de alulosa y las 3 cdas de naranja. Cuando el queque esté frío agregar sobre el.

Llegó el momento de disfrutar!! 😋

Cuentame como te quedó!!!

29/02/2024

03/09/2023

Me encanta poder ayudar a pacientes que llevan mucho tiempo sintiéndose mal.

A través de la alimentación en este caso podemos lograr cambiar hábitos, mejorar la flora intestinal y fortalecer la mucosa gástrica y así mejorar la calidad de vida de las personas.

Esto es lo que más amo de mi profesión.

Gracias Alberto por esas palabras que ayudan a dar cuenta que la nutrición no es solo bajar de peso sino que ayuda a controlar síntomas y además diferentes enfermedades.

09/09/2021

Deliciosa receta de galletas, rápidas, fáciles e ideales para hacer con los hijos.

INGREDIENTES
1 taza de harina de arroz o de avena (yo use la )
2 cdas de aceite de coco
3 cdas de endulzante
1 cdta de polvos de hornear
2 cdas de esencia de vainilla
4 cdas de leche vegetal.

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar los líquidos.
Debe quedar una masa moldeable ya que le vamos a pasar el uslero. Dejar la masa de un grosor de medio centímetro. Cortar las galletas de la forma que quieras pero trata que sean del mismo tamaño para que se puedan hornear en forma pareja.

Hornear x 15 min a 180°c

19/10/2020

Hace mucho tiempo quería subir esta receta....es de cuando mi hijo cumplió su primer añito 👶🎉. Es una torta🎂 saludable y que también pueden comer los niños ya de un año. Quedó buenísima!!!
CHEESECAKE DE MANGO🎂🥭.

🥭Ingredientes base.
2 taza de harina de avena
1/2 taza de aceite de coco

🥭Ingredientes relleno
450 gr mango
370 gr de yogurt natural
300 gr de ricotta
15 gr de gelatina sin sabor o colapes
80 no de agua fría
1/2 taza de
1 sobre de gelatina de mango

🥭Preparación la base.
Colocar en un molde para desmoldar, la mezcla de harina de avena y aceite de coco. Debes ir haciendo presión para que valla quedando bien compacto. Refrigerar por 20 min.

🥭Para el relleno.
Disolver la gelatina en los 80 ml de agua y dejarlo reposar por 10 min (debe quedar un poco duro). Luego llevar al microondas por 15 seg.

🎈En una licuadora agregar el mango, yogurt y alulosa. Una vez todo mezclado agregar la gelatina ya disuelta y volver a mezclar. Reservamos por unos minutos mientras aparte batimos la ricotta por 2 min a velocidad media.

🎈Luego que esté bien batida vamos agregando la mezcla de mango. Debe quedar una mezcla homogénea.
Pasar al molde donde estaba la avena y congelar por 30 min.

🎈Cuando esté bien duro agregar la gelatina de mango ya disuelta como cobertura final.

🎈Refrigerar por 4 horas.

Espero que lo disfruten tanto como lo hicimos nosotros, es una torta fresca e ideal para esta época y para comer algo dulce sin culpas.