11/05/2026
Avokádo je největší primadona v kamionu. 🥑
Zatímco bramborám je to víceméně jedno, avokádo nesmí zmrznout, ale ani se zpotit. A hlavně – dozrává za jízdy. Když ho vezeme napříč Evropou, musíme na termografu udržet přesně 4 až 5 °C. Pokud teplota klesne ke 2 °C, dužina zčerná. Pokud stoupne, avokádo rychle změkne a na vykládce z něj máte guacamole.
Fresh logistika není doprava, je to hlídání biologie v přímém přenosu. 🔬