Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 12:00 13:00 - 16:30 Dienstag 07:30 - 12:00 13:00 - 16:30 Mittwoch 07:30 - 12:00 13:00 - 16:30 Donnerstag 07:30 - 12:00 13:00 - 17:00 Freitag 07:30 - 12:00 13:00 - 16:30

Taifun Tofu

Name: Taifun Tofu
Address: Bebelstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79108, DE
Telephone: +49 761 - 152 10 0
Rating: 4.6

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Taifun Tofu ist Bio-Tofu aus Überzeugung, seit 1987, hergestellt in Freiburg.
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Taifu-Tofu stellt seit 1987 in Freiburg rein pflanzliche Tofu-Spezialitäten her, die durch Vielfalt, guten Geschmack und hochwertige Bio-Zutaten überzeugen. Die Sojabohnen stammen vollständig aus fairem Vertragsanbau in Deutschland, Österreich und Frankreich. Zudem engagiert sich der Bio-Pionier seit Jahren für die Entwicklung von klimatisch angepassten Sojasorten.

20/10/2026

Ein paar Worte. 🌱

16/10/2026

Essen ist für viele von uns selbstverständlich. Für viele aber nicht.

Der Welternährungstag macht auf Hunger und Ernährungssicherheit weltweit aufmerksam und stellt eine wichtige Frage: Wie können wir eine gute Ernährung für alle ermöglichen?

Eine Antwort beginnt für uns auf dem Feld.
Heute möchten wir deshalb auch unseren Landwirt*innen Danke sagen, die jeden Tag daran arbeiten, hochwertige Bio-Sojabohnen anzubauen. 💚

Was wir alle tun können? Den Wert unserer Lebensmittel bewusst wahrnehmen.

15/10/2026

Zweimal Herbst auf dem Teller zum Abspeichern (ohne Espresso und Kürbissirup). 🍂

🎃 GEBACKENER KÜRBIS MIT PFEFFERRAHM & ROSENKOHLSALAT | 2 Portionen

Ihr braucht:
2 Pck. Tofu Bratfilets Japanische Art, 450 g Muskatkürbis, 8 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 2 Zweige Thymian, ½ TL Salz

Pfeffersoße: 50 ml Weißwein, 200 ml Sojasahne, 2 TL helle Misopaste, 1 TL Senf, ½ TL Salz, 1 Schalotte, 20 g grüner Pfeffer + 4 TL Sud

Salat: 300 g Rosenkohl, 125 g Granatapfelkerne, Saft 1 Zitrone, ½ TL Salz

So geht’s:
Kürbis in Spalten schneiden, beidseitig anbraten und mit Knoblauch, Thymian, Öl & Salz bei 170 °C O/U ca. 20 Min. backen. Schalotte in der Pfanne anschwitzen, mit Weißwein & Sojasahne ablöschen. Miso, Senf, Pfeffer + Sud dazugeben, 10 Min. köcheln. Rosenkohl fein hobeln und mit Granatapfel, Zitrone & Salz mischen. Tofu in Dreiecke schneiden und die letzten 10 Min. mitbacken. Alles anrichten & Soße drauf. 🌿

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🍝 HERBSTLASAGNE MIT FETO | 4 Portionen

Tomatensoße: 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g), 300 g Kürbis, 2 EL Olivenöl, 200 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Thymian

Béchamel: 30 g Margarine, 30 g Mehl, 100 ml Gemüsebrühe, 200 ml Haferdrink, Muskat, Salz, Pfeffer

Lasagne: 200 g FETO, 250 g Lasagneplatten, 2 kleine Rote Bete, 200 g Kürbis, 100 g Spinat

Topping: 200 g FETO, 3 EL Olivenöl, 2 EL Kräuter der Provence, 2 EL Paniermehl, optional 1–2 EL Hefeflocken

So geht’s:
Zwiebeln & Knoblauch andünsten, Kürbis dazugeben. Brühe, Tomaten & Gewürze dazu, 10 Min. köcheln. Für die Béchamel Margarine schmelzen, Mehl einrühren, Brühe & Haferdrink dazugeben, aufkochen und würzen. FETO zerkrümeln, Rote Bete & Kürbis fein schneiden. Soße, Platten, Gemüse, Béchamel & FETO schichten. Topping mischen, darübergeben und bei 200 °C Umluft 35–40 Min. backen. 🤎

14/10/2026

Seidentofu-Magic: Mac & No Cheese ✨

Lust auf cremige Pasta? Dieses Rezept für Mac & No Cheese aus Seidentofu ist einfach und schnell zubereitet und cremig lecker. Perfekt für alle, die Komfort und pflanzliche Ernährung lieben.

Enjoy!

12/10/2026

Backe, backe Tofu,
der Tofubäcker hat gerufen!
Wer will guten Tofu backen,
der muss haben Taifun Sachen. 🫠

07/10/2026

Endlich können wir sagen: THEY ARE BACK!

Nach einer längeren, aber notwendigen Pause kehren unsere Tofiner Ende Oktober zurück in die Kühlregale! 🌱✨

Ein riesiges Dankeschön an euch für eure Geduld, euer Vertrauen und eure wertvollen Rückmeldungen. Wir haben all eure Vermisstenanzeigen gelesen und es hat uns sehr berührt. Auch für uns war es nicht leicht, euch nicht wie gewohnt versorgen zu können.

Jetzt freuen wir uns umso mehr, dass sie nach und nach wieder in die Kühlregale einziehen werden: mit dem gewohnt würzig-rauchigen Geschmack, den ihr so liebt.

ℹ Was wir in den vergangenen Monaten gemacht haben? Verbessert!

Die weichere Konsistenz der Vergangenheit haben wir zum Anlass genommen, die Rezeptur zu überarbeiten. Jetzt sind die Tofiner etwas bissfester, aber dennoch elastisch – perfekt für den Moment, in dem es in den Würstchen zu genießen gilt.

Lasst sie euch schmecken. 🤍

06/10/2026

Man nehme die Bohne,
zaubert daraus Naturtofu,
schiebt ihn in einen Räucherofen
und dann in den Mund. 😊

Weniger ist mehr, auch bei unserem Bio-Tofu. ✨️

01/10/2026

Neue Jahreszeit, neue Gesichter im Team! 🍂

Im Oktober sind wieder neue Kollegen bei uns gestartet. Schön, dass ihr da seid:

🍁 Harry in der Verpackung
🍂 Olexis in der Logistik
🌞 Marcus & Lucca in der Tofurei

Auf eine gute gemeinsame Zeit!

24/09/2026

Oktoberfest-Zeit ist Brezn-Zeit! 🥨

45 min. ◽ Schwierigkeit: leicht ◽ 6 Portionen

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Tiefkühl-Brezeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und antauen lassen.

2. Den Spitzkohl erst in feine Streifen und anschließend nochmal kleiner schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Bratfilets in Würfel schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel 4–5 Min. anbraten, bis sie gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.

3. Für die Füllung vegane Crème fraîche, veganen Streukäse, geschnittenen Spitzkohl und Zwiebel, Speisestärke und die gebratenen Tofuwürfel in einer großen Schüssel vermengen. Mit Kümmelsamen, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Füllung jeweils in die Löcher der Tiefkühl-Brezeln geben. Danach die Brezeln bei 200 °C (Umluft) circa 15 Min. backen, bis die Brezeln gebräunt und knusprig sind.

5. Während die Brezeln backen, frische Kräuter für den Kräuterquark fein hacken. Mit veganem Quark verrühren und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Leinöl beträufeln.

6. Die Brezeln nach dem Backen circa 3–4 Min. abkühlen lassen und dann mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit dem Kräuter-Dip und Feldsalat servieren.

An Guadn! ✨🥨

23/09/2026

Happy ! 💚

Ja, schon wieder so ein Tag, aber einer, der so wichtig ist.

Worum geht's? Bio!

Ist Bio ein Trend oder eine Überzeugung? Ganz klar: Beides. Immer mehr Menschen finden, es geht auch ohne: Ohne Kunstdünger. Ohne Pestizide. Ohne Gentechnik. Sie wünschen sich gute und leckere Lebensmittel – am besten aus der Umgebung. Aus Überzeugung greifen deshalb immer mehr Leute ausschließlich zu Bio-Produkten. Ganz bewusst entscheiden sie sich für Qualität, die mit guten Zutaten punktet und das bei vollem Geschmack.

Seit 2021 ist der EU Organic Day Teil des EU-Aktionsplans für Bio, der Produktion und Nachfrage stärken soll.

Und als Bio-Tofu-Hersteller sind wir mittendrin und setzen uns für bewussten Genuss ein.

Adresse

Bebelstraße 8
Freiburg Im Breisgau
79108

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 12:00
	13:00 - 16:30
Dienstag	07:30 - 12:00
	13:00 - 16:30
Mittwoch	07:30 - 12:00
	13:00 - 16:30
Donnerstag	07:30 - 12:00
	13:00 - 17:00
Freitag	07:30 - 12:00
	13:00 - 16:30

Telefon

+49 761 - 152 10 0

Website

http://www.taifun-tofu.de/, http://taifun-tofu.de/de/impressum, http://taifun-tofu.de/de/datenschutz

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