Gemeinsam mit meinem Mann bewirtschafte ich aus tiefer Überzeugung einen landwirtschaftlichen Bio Betrieb in Steinheim-Sandebeck. (www.bio-betrieb-messler.de). Das von mir angebotene Regionale Rindfleisch kaufe ich vorzugsweise von unserem Bio Betrieb, sofern das nicht möglich ist kaufe ich ausschließlich von dem Demeter Betrieb Gut Holzhausen (www.gut-holzhausen.de), Bullen und Färsen hinzu. Mit
dem Gut Holzhausen arbeiten unser Bio Betrieb und der von mir geführte Lebensmittelhandel „Regionales Rindfleisch Melanie Meßler“ seit einigen Jahren sehr zuverlässig und vertrauensvoll zusammen. Die zur Schlachtung anstehenden Tiere, der beiden vorgenannten Bio-Betriebe, werden direkt in den nahe Nieheim gelegenen Ort Eversen gebracht und dort von dem zertifizierten Bio-Metzger Dennis Biermann fachgerecht geschlachtet und zerlegt. Danach reift das Fleisch ca. 2 Wochen im Kühlhaus der Metzgerei bis es an die Edeka-Märkte Wiele in Bad Meinberg und Barntrup, sowie den Edeka-Markt Wast in Steinheim, von mir persönlich, geliefert wird. Ferner beliefere ich Bauer Peine, Regionale Hofladenspezialitäten, in Bad Driburg. Ich garantiere Ihnen, dass alle Rinder, deren Fleisch ich vermarkte, ausnahmslos im Raum Steinheim bzw. Nieheim geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt worden sind. Die einzelnen Transporte zur Schlachtstätte haben höchstens die Dauer von ca. 30 Minuten. Den Transport übernehmen die geschulten Landwirte selbst. Bei Fragen können Sie mich jederzeit kontaktieren.
