30/08/2026
Este Sábado 5 de Septiembre hacemos una Jam-Concurso de Cafés de Filtro Frío o Iced Filter Coffee.
Es un café de filtro enfriado y esto se puede hacer de varias formas:
- Percolación con un 35-45% en forma de hielos dentro de la jarra-decantador ( James Hoffmann vídeo Julio 2018).
- Percolación con 20% como hielo después de la extracción, by-pass. ( vídeo de Lance Hedrick Junio 2023).
- Inmersión con un 35% de hielo dentro de la jarra-decantador con varios métodos: Clever , Hario Switch, Aeropress, Pulsar, etc. ( vídeo de James Hoffmann Septiembre 2023).
- Hacer un filtro con 100% de agua caliente y enfriarlo después.
¿ Cual es el mejor?
Ya lo veremos , a ver qué técnicas usan los concursantes, de eso se trata.
En cualquier caso, os recomendamos que os estudiéis bien esos 3 vídeos.
Aspectos a tener en cuenta:
- cuanto más agua caliente mejor haremos la extracción.
- los hielos , como el agua a usar son fundamentales.
- cuanto más caliente esté el dripper mejor no?
- cuanto más fría esté la jarra mejor, no?
- cuanto más fríos estén los hielos mejor.
Y otras que irán saliendo.
Aúpa Concursantes! Bienvenidos a la Jam-Concurso de Cafés de Filtro Frío! y a todos los que queráis asistir sin concursar!
Y una pregunta, puede llegar a ser un Café de Filtro Frío tan rico como uno caliente?🤔
