Tomoko Tours

Tomoko Tours シェリー酒の生産地域で色々なボデガを見学したり、地元の人のようにシ?

シェリー酒の消費者団体のSherry Society Japanさんからのお知らせです。9月29日(日)にベネンシアドール公式資格称号認定試験第20回記念シェリーパーティー&最終公開実技試験がZOUK TOKYOにて開催されます。沢山のシェ...
17/09/2024

シェリー酒の消費者団体のSherry Society Japanさんからのお知らせです。
9月29日(日)にベネンシアドール公式資格称号認定試験第20回記念シェリーパーティー&最終公開実技試験がZOUK TOKYOにて開催されます。

沢山のシェリー酒を試すことができるチャンスです。
なかなか多くの種類のシェリー酒を飲むことができるチャンスはないので、ご興味のある方は奮ってご参加ください。

アンダルシアといえば、ペスカイート・フリート(魚の揚げたもの)。こちらは反時計回りにサルモネテ(ヒメジ)、アセディアス(ヒラメの一種)、真ん中はボケロネス(ヒコイワシ)。ビールでも、フィノでも、マンサニーリャでも。酒飲みにはたまらないお料理...
19/02/2024

アンダルシアといえば、ペスカイート・フリート(魚の揚げたもの)。
こちらは反時計回りにサルモネテ(ヒメジ)、アセディアス(ヒラメの一種)、真ん中はボケロネス(ヒコイワシ)。
ビールでも、フィノでも、マンサニーリャでも。
酒飲みにはたまらないお料理です。
#ヘレス日記 #魚 #シーフード #ペスカードフリート #ペスカイートフリート #スペイン料理 #ヘレス #アンダルシア #スペイン #食べ歩き

冬といえば煮込み。アンダルシアも同様で、バルに行ったらまずは『今日の煮込み(ギソ)は何?』と聞く人の多いこと。この日はヘレスの冬の味覚、メヌード。ひよこ豆入りモツ煮込み。このゼラチンたっぷりな舌触りにはアモンティリャードがよく合います。冬の...
13/02/2024

冬といえば煮込み。
アンダルシアも同様で、バルに行ったらまずは『今日の煮込み(ギソ)は何?』と聞く人の多いこと。
この日はヘレスの冬の味覚、メヌード。ひよこ豆入りモツ煮込み。このゼラチンたっぷりな舌触りにはアモンティリャードがよく合います。
冬のヘレスに来たら、ぜひメヌードをお試しください。
#ヘレス日記 #スペイン料理 #煮込み #メヌード #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

あまりインスタ映えはしませんが、ボケロネス(小型のイワシ)のパン粉揚げ。日本のパン粉よりも細かいので、食感は外カリカリ、中ふんわり。二口くらいでパクッと食べられる大きさがとても良いです。フレッシュなマンサニーリャとキュッと行ってください。 ...
10/02/2024

あまりインスタ映えはしませんが、ボケロネス(小型のイワシ)のパン粉揚げ。
日本のパン粉よりも細かいので、食感は外カリカリ、中ふんわり。二口くらいでパクッと食べられる大きさがとても良いです。フレッシュなマンサニーリャとキュッと行ってください。

#ヘレス日記 #タパス #ボケロネス #ヒコイワシ #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #食べ歩き #旅行 #海外旅行

ヘレスに来たからには、ヘレス独自のシェリーバーであるタバンコへぜひ行ってみて下さい。タバンコはフードなどはシンプルなものが多いですが、この独特な雰囲気はここでしか味わうことができません。 #ヘレス日記  #タバンコ  #シェリー酒  #シェ...
07/02/2024

ヘレスに来たからには、ヘレス独自のシェリーバーであるタバンコへぜひ行ってみて下さい。
タバンコはフードなどはシンプルなものが多いですが、この独特な雰囲気はここでしか味わうことができません。
#ヘレス日記 #タバンコ #シェリー酒 #シェリーラバー #ヘレス #アンダルシア #スペイン #食べ歩き #海外旅行

ヘレス近辺に来たらこれからは逃れられない。ペスカイート・フリート(魚の揚げたの)の盛り合わせ。魚介類大好きな日本人には嬉しいお料理。ビールでも、フィノやマンサニーリャでも。 #ヘレス日記  #スペイン料理  #食べ歩き  #シーフード  #...
06/02/2024

ヘレス近辺に来たらこれからは逃れられない。
ペスカイート・フリート(魚の揚げたの)の盛り合わせ。
魚介類大好きな日本人には嬉しいお料理。
ビールでも、フィノやマンサニーリャでも。
#ヘレス日記 #スペイン料理 #食べ歩き #シーフード #魚介類 #ペズカードフリート #ペスカイートフリート #ヘレス アンダルシア #スペイン

久しぶりにポルトガル・バルにて朝食。せっかくなので他のバルにはないビファナを注文。ポルトガルの国民的フードが食べられるのは嬉しい。久しぶりにポルトガルに行きたくなりました。 #ヘレス日記  #ビファナ  #朝ごはん  #朝食  #食べ歩き ...
05/02/2024

久しぶりにポルトガル・バルにて朝食。
せっかくなので他のバルにはないビファナを注文。
ポルトガルの国民的フードが食べられるのは嬉しい。
久しぶりにポルトガルに行きたくなりました。
#ヘレス日記 #ビファナ #朝ごはん #朝食 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン mgourmet

スペイン在住もそれなりに長くなってきましたが、初めてスペインでフィッシュ・アンド・チップスを頂きました。こちらのお店には残念ながらモルト・ビネガーがなかったので、次回お邪魔する時はビネガー持参で行こうと思います。この日は暖かく、上着なしで海...
04/02/2024

スペイン在住もそれなりに長くなってきましたが、初めてスペインでフィッシュ・アンド・チップスを頂きました。
こちらのお店には残念ながらモルト・ビネガーがなかったので、次回お邪魔する時はビネガー持参で行こうと思います。

この日は暖かく、上着なしで海岸を散歩出来て、日光浴を楽しみながら過ごすことが出来ました。
#ヘレス日記 #フィッシュアンドチップス #チクラナ #チクラナデラフロンテラ #アンダルシア #スペイン

昨年12月にオープンしたタベルナ1482。遅ればせながら、オープン祝いにお邪魔してきました。この日は夜だったのでちょっと軽めに…○エビのアヒージョのコロッケ○スペインオムレツ、ティオペペ風味○ベビーそら豆と生ハム○鱈のフリットどのメニューも...
03/02/2024

昨年12月にオープンしたタベルナ1482。
遅ればせながら、オープン祝いにお邪魔してきました。
この日は夜だったのでちょっと軽めに…

○エビのアヒージョのコロッケ
○スペインオムレツ、ティオペペ風味
○ベビーそら豆と生ハム
○鱈のフリット

どのメニューも好みのお味で大満足でした。

#ヘレス日記 #スペイン料理 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス

タガルニーナ。カディス県のあたりで冬によく食べられる野草の煮込み。この草自体はトゲが多く、泥も噛んでいるので、きれいにするのはひと仕事です。これをクミン風味に柔らかく煮て、半熟の卵焼きを乗せて提供されます。卵を崩して召し上がれ。 #ヘレス日...
25/01/2024

タガルニーナ。カディス県のあたりで冬によく食べられる野草の煮込み。この草自体はトゲが多く、泥も噛んでいるので、きれいにするのはひと仕事です。
これをクミン風味に柔らかく煮て、半熟の卵焼きを乗せて提供されます。卵を崩して召し上がれ。
#ヘレス日記 #郷土料理 #スペイン料理 #タガルニーナ #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #海外旅行

1月なのにここ最近の最高気温は20度のサンルーカルでシャコを食べてきました。この日はたまたまあちらこちらのバルの看板に『Galera coral (ガレラ・コラル 子持ちシャコ)』と書いてありました。その通り卵びっしりのシャコを頂けて大満足...
23/01/2024

1月なのにここ最近の最高気温は20度のサンルーカルでシャコを食べてきました。
この日はたまたまあちらこちらのバルの看板に『Galera coral (ガレラ・コラル 子持ちシャコ)』と書いてありました。
その通り卵びっしりのシャコを頂けて大満足です🥰
もちろんお供はマンサニーリャ🥂
#ヘレス日記 #シャコ #シーフード #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #食べ歩き #海外旅行

Dirección

Jerez De La Frontera
11403

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