01/09/2026
Serie 900 diseñada como un sistema modular de alta producción con encimeras de trabajo de 2 mm de espesor en acero inoxidable AISI 304, soldadas herméticamente para garantizar estanqueidad e higiene estructural.
Modularidad Técnica:
El sistema permite la integración precisa de equipos a gas, eléctricos e inducción en la misma línea técnica, incluyendo:
• Cocción Abierta: Quemadores de hierro con esparcellamas en latón (potencias de 5,5 Kw, 7,5 Kw y hasta 10 Kw en modelos "PW" con encimera embutida). Hornos estáticos GN 2/1 a gas o eléctricos.
• Sistemas Radiantes: Placas de gran espesor a gas (quemador 12 Kw, máx. 500°C) y eléctricas (resistencias independientes de 3,4 Kw).
• Tratamiento Térmico del Aceite: Freidoras a gas (modelos con quemadores externos VL o internos PW) y eléctricas (resistencias blindadas pivotantes). Control termostático hasta 190°C. Mantenedor de fritos eléctrico.
• Cocción con Fluidos: Cuecepastas a gas y eléctricos. Baños maría a gas y eléctricos.
• Procesamiento de Grandes Volúmenes: Marmitas y sartenes basculantes (a gas y eléctricas). Sartén multifunción eléctrica.
Fabricación italiana por MODULAR.