08/05/2026
Préparer votre venue à notre cave ouverte,le 16 mai prochain, c'est aussi "démêler" des gougères selon l'expression consacrée.
Je vous propose à vous, qui ne pourrez malheureusement pas nous rejoindre le 16 mai, d'être en "union de gougères".
Recette de la gougères du
40 cl d'eau
1/2 plaquette de beurre
250 g de farine
6 oeufs
70g de comté râpé (ou tout autre fromage de votre choix
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et y faire fondre le beurre en y ajoutant le sel et le poivre.
Une fois le beurre fondu, jeter d'un coup la farine et mélanger sur le feu. Bien faire "sécher" la pâte.
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant énergiquement entre chaque.
Ajouter le fromage râpé, rectifier l'assaisonnement. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des choux avec 2 cuillers à café.
Enfourner 20 min ou jusqu'à ce que ce soit doré. Attention ne jamais ouvrir le four en cours de cuisson.vos gougères seraient plates.
