04/09/2026
👩🍳
🗓
👩🌾
🍽 Allez hop c’est week-end, on part en cuisine❗️
👩🍳 Notre fidèle Virginie revient vers nous après quelques semaines de vacances 🙏🙏
Quiche patate douce
▶️ Ingrédients
🛍 Pour 6 personnes 🍠🥚🧀🪴🧂🧴
-2 patates douces de chez Mélanie
-100 g de fromage (tome ou fromage de chèvre)
-3 oeufs
-20 cl de crème
-fromage râpé
-Sel, poivre
-Quelques brins de ciboulette
▶️ Étape par étape
1️⃣ Peler les patates douces, les couper grossièrement et les mettre à cuire à l’autocuiseur 15 mn.
2️⃣ Préchauffer le four th.6 (180°C).
3️⃣ Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Disperser des haricots secs dans le fond et cuire à four chaud 10 mn jusqu’à ce que la pâte dore( moi je mets des chaînes spécifiques pour le moule à la place des haricots).
4️⃣ En parallèle, battre les œufs avec le fromage frais ou la tome découpée en petit morceaux et la crème. Rincer la ciboulette, la ciseler et la rajouter.
5️⃣ Récupérer la chair des patates douces cuites. L'écraser à la fourchette pour obtenir une purée et la mélanger à la préparation aux œufs. Saler et poivrer à votre goût.
⏲ Verser le mélange sur la pâte cuite à blanc, puis enfourner 15 min. Sortir à mi-cuisson la quiche du four pour la parsemer de gruyère râpé et remettre en cuisson 10 mn supplémentaires.
🍽 Maintenant à table pour vous régaler avec une bonne salade verte de chez Mélanie 😋.
📞0669014096
🕗 Mardi à vendredi 14h à 19h
🕗 Samedi matin St-Roch + 16h à 19h
