Bayard, la pomme de terre

Name: Bayard, la pomme de terre
Address: 12 Rue de la justice, Laucourt, 80700, FR
Telephone: +33322870034

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France
Laucourt
Bayard, la pomme de terre

« Des pommes de terre de caractère », telle pourrait être la signature de la Maison BAYARD. Un véritable engagement qui fait le bonheur des gourmets.

Grâce à un savoir-faire familial, cultivé depuis 1910, au cœur du Santerre, en Picardie, la Maison Bayard fait de la pomme de terre un produit de terroir haut de gamme et gustativement un produit d'exception. En répondant aux demandes sur-mesure de ses clients, la Maison Bayard recherche toujours le meilleur de la pomme de terre. Les variétés d’aujourd’hui : Juliette des Sables de la Baie de Somme

, Andean Sunside, Agria, Princesse Amandine, Celtiane, Laurette, Cheyenne, Blue Belle, Prunelle, Violet Queen, Lily Rose, Miss Blush, Double Fun & Les variétés d’autrefois : Vitelotte du Santerre, Corne de Gâte, Ratte du Santerre, Institut de Beauvais...

07/08/2026

C’est reparti !

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14/07/2026

Merci RESTO

29/06/2026

De jolies fleurs pour se mettre un peu de baume au cœur après un samedi soir apocalyptique dans notre région. Une tornade et de violents orages ont ravagé beaucoup d’arbres, cultures, toitures…

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19/06/2026

Petit privilège : déguster les premières pommes de terre. Un moment tant attendu.

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31/05/2026

Petit tour de plaine.

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24/05/2026

C'est le moment de ressortir votre gaufrier pour réaliser des gaufres originales rose poudré !
Cette jolie couleur, on la doit à la Lily Rose : une variété de pomme de terre à la peau rouge et à la chair rose, cultivée par Bayard, la pomme de terre dans la Somme 🥔

Envie de la goûter ? 😃 Rendez-vous sur la boutique Pourdebon de Maison Bayard, une entreprise familiale qui perpétue un savoir-faire unique autour de la pomme de terre et ses multiples variétés. Commandez en quelques clics et profitez d'une livraison à domicile partout en France, depuis leur exploitation au cœur du Santerre 🚛
Par ici : https://www.pourdebon.com/maison-bayard-s307

Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre Lily Rose de Maison Bayard
- 2 œufs
- 40 g de farine (ou fécule de maïs)
- 20 g d'huile d'olive
- Sel & Poivre
- 200 g de chèvre frais
- 60 g de yaourt
- 20 g de ciboulette fraîche ciselée
- Le jus d’un demi-citron
- 1 petite courgette ferme
- 8 radis roses
- 10 g d'huile d'olive
- 2 g de fleur de sel

Préparation :
1. Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. Placez-les dans un torchon propre et essorez vigoureusement pour enlever un maximum d'humidité.
2. Versez dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, l'huile, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement. Déposez une belle cuillerée de préparation par gaufre, refermez et faites cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Réservez sur une grille.
4. Travaillez le chèvre frais à la fourchette pour l'assouplir. Incorporez le yaourt en fouettant pour obtenir une texture souple et crémeuse, façon chantilly légère. Ajoutez les 3/4 de la ciboulette, assaisonnez. Réservez au frais.
5. Détaillez la courgette en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline pour obtenir de beaux rubans. Émincez les radis en rondelles fines.
6. Posez chaque gaufre sur une assiette. Déposez généreusement la crème de chèvre sur toute la surface à la poche à douille ou à la cuillère. Disposez joliment les rubans de courgette et les rondelles de radis.
7. Dégustez.

🎥 Marine Is Cooking

13/04/2026

Profitons de la plantation pour revenir sur les réseaux !

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Adresse

12 Rue De La Justice
Laucourt
80700

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Site Web

http://www.maisonbayard.com/

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