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Univers Yacht

Bateau privatisé avec skipper et dégustations. Retrouvez nous sur le site univeryacht.fr

24/08/2026

En attendant, je me prépare à de nouvelles recettes.
Hâte de vous retrouver dans un concept de « haute catégorie» avec toutes mon âme et ma modestie qui en découle.

29/07/2026

Peut être l’une de mes plus belle recette, beaucoup de « travail »pour le coup, place à la dégustation. Je vais revenir chère convives d’une manière ou d’une autre. En lisant vos commentaires Google, ou quand bien même la ou j’ai faite ma réputation : tripadvisor, je garde espoir quand des personnes me demande si je suis encore en activité ? Vous me donnez une force inimaginable. Vous m’avez dit merci, c’est à mon tour… ❤️

22/06/2026

À bord de mon navire, certains ont eu le privilège de boire du champagne Ruinart, de vivre des moments suspendus, hors du temps.
Mais derrière ces instants, il y a des nuits sans sommeil, des journées à organiser, à prévoir, à sécuriser.
Des fournisseurs qui m’ont fait confiance.
Une logistique millimétrée.
Une communication à bâtir.
Une comptabilité à tenir.
Et surtout… une exigence constante pour offrir à chacun une expérience unique, sincère et inoubliable.

Au Cap d’Agde, je suis arrivé sans être d’ici.
J’ai ressenti les regards, les doutes…
Mais avec discrétion, respect et détermination, j’ai voulu faire mes preuves.
Apporter quelque chose de nouveau. Une énergie différente.

Puis Sète…
Sète, où tout a changé.
C’est là que j’ai rencontré l’amour. Le vrai.
Celui qui m’a donné envie de construire, de transmettre…
De te donner la vie, Paolo.

Tout ce parcours a un prix.
Un prix que peu imaginent.

Dans ce garage, il y avait une maquette que tu peux apercevoir dans cette vidéo supendu au fond du garage.
Celle que ton grand-père avait fabriquée pour moi quand j’avais une dizaine d’années.
Un symbole. Un souvenir. Une histoire.
Elle a été jetée à la déchèterie… comme si tout cela ne comptait pas.
Comme aujourd’hui, où nous ne sommes plus ensemble.

Le 19 juin…
Après plusieurs semaines sans te voir, après une interruption des visites médiatisées…
Je ressens un vide immense.
Et parfois, le sentiment qu’on m’en demande trop.

Mais au fond de moi, une chose ne change pas :
L’amour que j’ai pour toi.

J’espère, de tout mon cœur, que ton envie d’être avec moi…
Que notre complicité…
Seront un jour reconnues, mises en lumière.

Et que je pourrai continuer à être simplement…
Ton papa.
Celui que tu aimes.
Celui que tu souhaites solliciter quand tu auras besoin de moi.

Je vais faire le nécessaire.

J’ai forcément une grosse pensée pour ton grand père aujourd’hui, à qui je dédicace egalement ce texte.

j’espère à tous, qui prendront le temps de me lire, que vous avez passé une belle fête de la musique et une belle fête des pères.

Je mets tout en œ

21/06/2026

Aujourd’hui, c’est la fête des pères.

Et aujourd’hui, mon père me manque profondément.
Son absence résonne fort… encore plus dans une journée comme celle-ci.

Mais aujourd’hui, c’est aussi la troisième fois que je passe cette journée sans toi, mon fils, mon Paolo.

Trois fêtes des pères sans entendre ta voix, sans voir ton sourire, sans pouvoir te serrer dans mes bras…
Et ça, aucun mot ne peut vraiment le décrire.

Je veux que tu saches une chose, et qu’elle ne change jamais :
Je pense à toi tous les jours.
Pas un seul instant tu ne quittes mon esprit.

Tu es une partie de moi.
Tu es ma force, mon combat, mon amour le plus pur.

Papa t’aime infiniment.
Et peu importe le temps, la distance ou les épreuves…
Je serai toujours là, d’une manière ou d’une autre.

Bonne fête à tous les papas…
Et à toi, mon fils, qui fais de moi un père, même dans l’absence. Ton papa qui t’aimes.

19/06/2026

Je reviens aujourd’hui avec des mots que je n’ai pas su poser plus tôt.

Je me suis perdu.
J’ai fait des erreurs.
Je le sais depuis un moment déjà… mais je suis encore en train d’apprendre à les accepter pleinement.

Et aujourd’hui, je me pose des questions qui me hantent :

Dois-je être jugé… et parfois mal jugé… par des personnes qui croulent sous les dossiers,
alors qu’un enfant, lui, pleure simplement son père ?

Dois-je dévoiler ceux qui m’ont amené à écrire ces lignes aujourd’hui ?
Ou continuer à me taire, encore ?

Dois-je encore prouver l’homme que je suis…
et celui que je veux devenir ?

Comment sauver tout ce que j’ai entrepris ?
Comment continuer à avancer quand tout semble s’effondrer ?
Et surtout… comment puis-je simplement prendre mon fils dans mes bras ?

Cela fait des mois.
Des mois que je traverse quelque chose qui me dépasse.
Une expérience hors du commun… qui m’a éloigné de mes valeurs,
qui m’a fait perdre la confiance de personnes qui comptaient pour moi.

À vous tous, je veux dire pardon.
Du plus profond de mon cœur.

Mais je veux aussi vous dire que je me bats.
Chaque jour.
Pour donner un sens à tout ça.
Pour me reconstruire.
Pour redevenir cet homme capable de créer des moments hors du temps,
pour mes convives, pour celles et ceux que j’ai l’honneur d’accueillir sur mon bateau.

Univers Yacht n’a jamais été créé pour faire de l’argent.
Mais pour faire du bien.

Aujourd’hui, je suis en reconstruction.
Et je vous demande une chose… simplement :

De patienter.

Comme moi je patiente…
avec cette douleur silencieuse…
dans l’espoir de pouvoir à nouveau serrer mon petit garçon dans mes bras.

Je vous aime tous.
Même si la vie… et ma naïveté… m’ont profondément marqué.

08/07/2025

Vamos

28/07/2024

Est avec nos enfants réunis. Tu nous manques amigo ! 🫡

10/05/2024

Vue le croissant ! Pas de débat avec la chocolatine…. ❤️

Adresse

Quai Du Capelet
Le Cap D'Agde
34300

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 23:00
Mardi	09:00 - 23:00
Mercredi	09:00 - 23:00
Jeudi	09:00 - 23:00
Vendredi	09:00 - 23:00
Samedi	09:00 - 23:00
Dimanche	09:00 - 23:00

Site Web

http://www.universyacht.fr/

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