Collectif Café

Collectif Café Le Collectif Café est une fédération professionnelle qui représente l'ensemble du savoir-faire d

À la rencontre de Carlos Pereira de ☕️Le fondateur de ce coffee shop bordelais qui défend une vision du café de spécial...
01/06/2026

À la rencontre de Carlos Pereira de ☕️

Le fondateur de ce coffee shop bordelais qui défend une vision du café de spécialité plus accessible, pédagogique et conviviale, sans jamais compromettre l’exigence produit.

À travers La Pelle Café, Carlos souhaite transmettre toute la richesse du café : des producteurs aux méthodes de fermentation, jusqu’à la torréfaction réalisée sur place.

Consultez son interview complète sur notre site, rubrique “Actualités”.

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Le café ne se résume jamais à ce qu’il y a dans la tasse. ☕️Derrière chaque espresso, il y a des producteurs, des import...
31/05/2026

Le café ne se résume jamais à ce qu’il y a dans la tasse. ☕️

Derrière chaque espresso, il y a des producteurs, des importateurs, des torréfacteurs, des techniciens café et des baristas qui participent, chacun à leur manière, à construire le goût final.

Le café, c’est tout un écosystème.

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Un bon coffee shop, ça ne se résume jamais à une tasse. ☕️C’est une identité. Une exigence. Une manière d’accueillir, de...
25/05/2026

Un bon coffee shop, ça ne se résume jamais à une tasse. ☕️
C’est une identité. Une exigence. Une manière d’accueillir, de sélectionner et de faire vivre le café au quotidien.

C’est justement ce que le concours du Meilleur Coffee Shop de France souhaite mettre en lumière.

🤝 Concours organisé en partenariat avec .main.noire.

📅 Derniers jours pour candidater - jusqu’au 31 mai.
🔗 Formulaire en bio.

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🇮🇳 En roots vers l’Inde.Cultivé entre forêt tropicale, mousson et épices, le café indien développe des profils uniques e...
22/05/2026

🇮🇳 En roots vers l’Inde.

Cultivé entre forêt tropicale, mousson et épices, le café indien développe des profils uniques et encore méconnus dans le café de spécialité.

Des cafés souvent doux et équilibrés, aux notes chocolatées, épicées ou boisées, avec une texture ronde et peu d’amertume. ☕️

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David Serruys, trésorier du Collectif Café, dirigeant de .proqua.Chaque jour, le bureau porte l’ambition du Collectif Ca...
20/05/2026

David Serruys, trésorier du Collectif Café, dirigeant de .proqua.

Chaque jour, le bureau porte l’ambition du Collectif Café et de toute la filière.

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60 grains de café.Exactement. ☕️Le rituel de Beethoven avant chaque tasse.Comme quoi, l’obsession du café ne date pas d’...
18/05/2026

60 grains de café.Exactement. ☕️
Le rituel de Beethoven avant chaque tasse.

Comme quoi, l’obsession du café ne date pas d’hier.

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17/05/2026

Pour vous, c’est quoi un bon coffee shop ? ☕️

On est allés poser la question dans la rue 👀

Parce qu’au final, un coffee shop ne se résume jamais à une tasse.
🏆 Candidatez au concours du Meilleur Coffee Shop de France jusqu’au 31 mai.
🔗 Formulaire en bio.
🤝 En partenariat avec .main.noire.

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Le Collectif Café lance les Webinaires Learning ☕️Nous démarrons cette série avec un premier invité de choix : , M*F et ...
15/05/2026

Le Collectif Café lance les Webinaires Learning ☕️

Nous démarrons cette série avec un premier invité de choix : , M*F et Champion Torréfacteur.

À travers ce premier épisode, il partagera ses clés pour assurer une qualité régulière en torréfaction et poser des bases solides pour développer progressivement sa propre identité de torréfacteur.

🎙 Webinaire modéré par Andres Hoyos-Gomez, co-fondateur de ALTURA Coroasters & Beans on Fire.
📅 Rendez-vous le 20 mai de 16h à 17h30.
🔗 Le lien d’inscription sera partagé très prochainement.

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Et s’il n’existait pas une seule manière de faire un bon coffee shop ? ☕️Certains marquent par leur sélection café. D’au...
10/05/2026

Et s’il n’existait pas une seule manière de faire un bon coffee shop ? ☕️
Certains marquent par leur sélection café. D’autres par leur identité, leur accueil ou l’expérience qu’ils proposent au quotidien.

C’est justement cette diversité que le concours du Meilleur Coffee Shop de France souhaite valoriser.

🏆 Meilleur Coffee Shop de France
☕️ Meilleure expérience café
🥐 Meilleure expérience Food & Beverage
❤️ Et un Coup de cœur consommateur.

🤝 Concours organisé en partenariat avec .main.noire.

📅 Inscriptions ouvertes jusqu’au 1er juin.
🔗 Formulaire en bio.

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Adresse

3 Rue Copenhague
Paris
75008

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33622148551

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