Les producteurs distribuent ensuite directement les commandes. La Ruche de Peyrehorade, quèsaco??
> Il était une fois une petite ruche à Peyrehorade
La Ruche de Peyrehorade est une association qui a été créée en 2015. Elle née de la volonté de participer à l’essor des circuits courts. La Ruche Qui Dit Oui est l’outil qui a permis de concrétiser cette envie. Son but est de donner accès à une alimentation de qualité, en soutenant les agriculteurs, éleveurs et artisans locaux, tout en réduisant notre empreinte sur l’environnement. Elle propose des ventes en lignes tous les 15 jours où l’on peut retrouver des légumes de saisons bio, de la viande, du pain bio, des œufs bio, des produits laitiers… Le but étant d’avoir assez de commandes pour pouvoir proposer, à terme, une vente toutes les semaines. La Ruche de Peyrehorade en chiffres: 16 producteurs et artisans, situés à une distance moyenne de 27 km, et dont 80% se situent à moins de 30 km, plus de 600 abeilles inscrites, une vingtaine de commandes par distribution en moyenne.
> Oui mais qu’est-ce que La Ruche Qui Dit Oui? C’est une entreprise qui a développé un outil web permettant la vente de produits locaux de qualité en circuit court. Les frais de service prélevés sur le chiffre d’affaire des producteurs sont fixes et servent à rémunérer ses salariés (développement plateforme internet, support technique et commercial…), à payer les prestataires pour le paiement en ligne et à rémunérer le responsable de ruche (dans notre cas cette part est reversée dans le fonctionnement de l’association). La Ruche Qui Dit Oui possède l’agrément Entreprise Sociale et Solidaire (qui assure le respect de certaines règles telles que l’échelle des salaires limitée de 1 à 3, pas de dividende…).
> Et comment ça marche? Vous pouvez devenir membre (ou « abeille ») en vous inscrivant sur le site laruchequiditoui.fr (gratuit et sans engagement) et en sélectionnant la ruche de Peyrehorade. Si une vente est en cours vous pouvez consulter les offres des producteurs. Ce sont eux qui fixent librement leurs prix et le minimum de commandes à partir duquel ils acceptent de livrer. Vous pouvez butiner les produits au gré de vos envies et les récupérer lors d’un petit marché éphémère (le mercredi de 18 à 19h). Lors de ces distributions, vous pouvez rencontrer les producteurs et ainsi mieux les connaître.
@ très vite!
