04/01/2026
COMMUNIQUÉ DE PRESSE – UNSA BAS-RHIN
L’UNSA Bas-Rhin réaffirme avec force son engagement contre toutes formes d’abus ou de violences au travail, qu’elles soient physiques, verbales, psychologiques ou sexuelles. Aucune ne peut être tolérée. Aucune ne doit être banalisée.
Dans les métiers de la gastronomie, les apprentis occupent une place essentielle : celle de la transmission de notre patrimoine immatériel.
Ils apprennent un métier, un savoir-faire français unique au monde, construisent leur avenir… et doivent, à ce titre, bénéficier d’un environnement de travail sain, respectueux et protecteur.
Être jeune, en formation, en subordination hiérarchique, ne doit jamais signifier être exposé à l’abus, à l’humiliation ou à la peur.
L’UNSA Bas-Rhin agit chaque jour pour la défense des droits des apprentis et de l’ensemble des salarié·es :
• accompagner les victimes,
• faire respecter la loi,
• et garantir la dignité au travail, dans tous les secteurs.
Nous rappelons que les instances représentatives de l’artisanat ont un devoir d’exemplarité absolu. Leurs pratiques, leurs discours, leurs comportements doivent être irréprochables.
Elles incarnent un modèle. Elles portent une responsabilité morale et sociale.
𝐅𝐨𝐫𝐦𝐞𝐫, 𝐨𝐮𝐢.
𝐄𝐱𝐢𝐠𝐞𝐫, 𝐨𝐮𝐢.
𝐌𝐚𝐢𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐫𝐨𝐢𝐭𝐬.
L’UNSA Bas-Rhin restera pleinement mobilisée pour que les lieux de travail, et en particulier ceux qui accueillent des jeunes en apprentissage, soient des espaces d’apprentissage, de transmission et de respect jamais de violence. Qu’ils ne soient jamais bafoué au nom « de la passion », « de l’excellence » ou « de la tradition ».
Protéger les apprentis, c’est protéger l’avenir de l’artisanat, notre identité française, la vie de nos communes, et la dignité de nos métiers.
UNSA Bas-Rhin
Contact Presse : Joël Troesch
Mail : [email protected]
