Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 20:30 Martedì 08:00 - 20:30 Giovedì 08:00 - 20:30 Venerdì 08:00 - 20:30 Sabato 08:00 - 20:30 Domenica 08:00 - 20:30

Ialty

Name: Ialty
Address: Vicolo San Giovanni 1, Barolo, 12060, IT
Telephone: +393929773450
Price range: Not Applicable

Casa
Italia
Barolo
Ialty

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Ialty, Vicolo San Giovanni 1, Barolo.

Un luogo nel cuore di Barolo in cui scoprire il rituale degli specialty coffee, ma anche e soprattutto un progetto culturale, nato come nuovo modello di condivisione fondato sulla qualità delle esperienze e sul loro potenziale arricchente e stimolante. IALTY è l’esito delle esperienze e della crescita di un gruppo di lavoro costituito e consolidatosi nell’ambiente di Mara dei Boschi, che ha deciso

ora di dedicarsi anche al caffè di qualità ponendosi in un dialogo aperto ai visitatori e alle realtà estere.

19/12/2024

Scaffale pieno per i regali dell’ultima settimana! Tutti i nostri caffè specialty sono disponibili da o sul nostro sito 🖤

27/11/2024

Chicchi che raccontano perfettamente perché il Geisha sia uno dei varietali più apprezzati al mondo, il Brasile del nostro amico che vi farà riconsiderare quello che avete sempre pensato sui caffè brasiliani, e il nostro primo caffè da competizione di tostato per ;

Le nostre release di Novembre sono disponibili sul nostro sito e da . 🖤☕️

23/11/2024

XMAS BUNDLE

Comandante Trailmaster
Aeropress Go
ALIVE x IALTY cycling jersey
3 pacchi di caffè IALTY

Ciclista incallito amante delle coffee ride?
Appassionato di caffè che non disegna una pedalata occasionale, o ha già scritto “rimettersi in forma” tra i buoni propositi del 2025?

Non è nemmeno Dicembre e avete già trovato il regalo perfetto :)

In prenotazione da oggi sul nostro sito, link in bio.
🚴☕️

12/10/2024

.cc x IALTY jersey.

Link in bio.

27/09/2024

Come ogni due anni ci troverete con gli amici della Slow Food Coffee Coalition a Parco Dora per quattro giorni di caffè, chiacchierate, confronti e connessioni! Passate per dire ciao e bere una buona tazza di Perù :)

27/06/2024

Parte domani da Firenze il Ialty in Tour. Abbiamo montato una Marzocco Micra su una cargo bike di Bcargo. e , come sempre su una Cinelli, porteranno il caffè specialty Ialty tostato a Barolo sulle strade del Tour de France con una missione: andare a trovare amici baristi, ristoratori e sportivi e offrire il nostro caffè espresso, un’interpretazione dello specialty che declina gusto e sport. Seguici e contattaci se sei sulla rotta del tour e faremo di tutto per passare a trovarti!

.official

.bike

28/06/2023

La stazione di raccolta di Bwishaza è una cooperativa di medie dimensioni di proprietà dei suoi membri, circa 590 piccoli agricoltori tra i 1600 e i 2000m vicino al lago King, sul lato orientale del lago, nell'ovest del Ruanda.
Bwishaza produce principalmente caffè lavati di varietà Red Bourbon; la scelta di proporre un'unica varietà, processata con il metodo lavato, permette un interessante approfondimento sulle caratteristiche organolettiche della pianta.

Il Red Bourbon del Ruanda è tipicamente caratterizzato da una dolcezza spiccata e questa release di IALTY non fa eccezione; per raggiungere questo risultato è stata scelta una fermentazione di durata medio - breve, circa 12 ore, accompagnata da una prolungata essicazione naturale di 30 giorni. Dopodiché viene tostato da noi a Barolo con un profilo volto ad esaltarne la dolcezza ricercando un buon bilanciamento tra acidità e corpo, lavoriamo questi chicchi per 10 minuti e 40 secondi portando la temperatura finale a 199 gradi; come per tutte le referenze stagionali di IALTY puntiamo al massimo sviluppo e alla massima succosità del caffe, fuori dalla dicotomia chiaro/scuro ma ricercando equilibrio e intensità di aromi e sapori.

Non facciamo mistero di essere innamorati dei caffè lavati del Rwanda e ogni sorso di Bwishaza ci ricorda perché: un corpo delicato, un finale pulitissimo, acidità delicata e bilanciamento tra le note di caramello, arancia rossa e te’ earl grey.

A noi piace sia in espresso che in v60; consigliamo una preinfusione di un minuto per preparare al meglio il caffè ed essere estratto in maniera uniforme, 250ml di acqua a 95° per un' estrazione ottenuta in due minuti e mezzo.

17/06/2023

SPOILER ALERT. Sta per uscire la playlist dell’estate più energizzante che mai: i nuovi caffè Ialty stanno arrivando e vi renderanno felici 😎

10/05/2023

IALTY è la nostra dichiarazione d’amore al territorio. Al nostro, ma anche alle terre d’origine in cui nascono i nostri caffè, coltivati in micro lotti da piccole realtà agricole selezionate, in grado di produrre specialty coffee di grande eccellenza.

Ogni caffè Ialty conserva infatti la propria identità e tutti gli elementi che ne rendono tracciabile la varietà, la piantagione, la regione di provenienza e il processo di lavorazione.

L’amore per il territorio si scorge in tutto il processo produttivo: dalla continua ricerca di produttori che rispettino i nostri valori, al trasporto, fino alla tostatura, in cui valorizziamo le caratteristiche naturali e gli aromi di ciascun chicco, lavorando a una cura del prodotto sempre parsimoniosa.

Questo progetto non poteva prendere vita altrove se non a Barolo. Un luogo in cui l’eredità culturale di un territorio si respira a ogni angolo, dal paesaggio all’enogastronomia, ed è diventata culto ed eccellenza.

Indirizzo

Vicolo San Giovanni 1
Barolo
12060

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:30
Martedì	08:00 - 20:30
Giovedì	08:00 - 20:30
Venerdì	08:00 - 20:30
Sabato	08:00 - 20:30
Domenica	08:00 - 20:30

Telefono

+393929773450

Sito Web

http://www.ialty.it/

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