Stefania Calugi Tartufi

Stefania Calugi Tartufi Dal cuore della Toscana, portiamo nel mondo l’autenticità del tartufo con qualità certificata e tracciabilità garantita. La missione di Stefania Calugi?

Dal 1908 tramandiamo la passione per il tartufo con lo stesso amore e rispetto di un tempo. Siamo nel cuore della Toscana, tra San Miniato e Castelfiorentino, una terra generosa, ricca di eccellenze e tradizioni. Portare nel mondo la bellezza di questo territorio e i suoi sapori autentici: prodotti buoni, genuini, secondo ricette che custodiscono la tradizione e valorizzano la materia prima. Segui

amo con cura ogni fase del processo: dalla ricerca e selezione dei migliori tartufi freschi, alla loro spedizione — entro 48 ore dall’ordine — fino alla produzione e al confezionamento dei prodotti conservati. Tradizione e artigianalità si combinano a innovazione e rigore: tracciabilità totale, standard qualitativi certificati e moderne tecniche di controllo ci permettono di garantire sicurezza ed eccellenza costante. Oggi i nostri prodotti sono presenti in oltre 35 Paesi nel mondo. Collaboriamo con il canale Retail, Ho.Re.Ca., Bio e Private Label, offrendo consulenza personalizzata e supporto tecnico e commerciale. Per noi ogni prodotto non è solo un ingrediente: è il risultato di passione, territorio e impegno quotidiano. Buono, fatto con amore. 🤍

04/09/2026

🥔 Gnocchi al tartufo? Più semplice di così!

Gnocchi di patate e il nostro Burro al Tartufo, pronto all'uso per condire e dare subito gusto al piatto.

Una ricetta veloce, perfetta per tutti i giorni. Salvala! 💾

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🥔 Truffle gnocchi? It couldn't be easier!

Gnocchi and our Truffle Butter, ready to use for an instant touch of truffle flavour.

A quick recipe, perfect for any day of the week. Save it! 💾

Tartufo, sapori del territorio e una serata al chiaro di luna. 🌙Ieri, domenica 30 agosto, abbiamo partecipato a Miss Ita...
31/08/2026

Tartufo, sapori del territorio e una serata al chiaro di luna. 🌙

Ieri, domenica 30 agosto, abbiamo partecipato a Miss Italia a Castelfiorentino, iniziando dal ristorante Corale con un aperitivo, dove non potevano mancare alcuni prodotti Stefania Calugi: dalle Nocciosnack a una pizza con lardo, noci, miele al tartufo e il nostro affettato di tartufo.

Il tutto sulla terrazza del Corale, con la sua suggestiva luna luminosa a fare da sfondo. ✨

Durante la serata, Stefania è poi salita sul palco per premiare Miss Chef Toscana 2026. Congratulazioni alla vincitrice! 👏

Essere parte di un evento come questo, proprio a Castelfiorentino, ha per noi un significato speciale. Siamo orgogliosi di aver sostenuto Miss Italia e di aver condiviso un po' del nostro territorio e della nostra passione per il tartufo.

Qualche momento di questa bellissima serata. ✨

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Truffles, local flavours and a moonlit evening. 🌙

Yesterday, 30 August, we took part in Miss Italia in Castelfiorentino, starting at Corale restaurant with an aperitif open to everyone, featuring some Stefania Calugi products: from our Nocciosnack to a pizza topped with lardo, walnuts, truffle honey and our sliced truffle.

All enjoyed on Corale's terrace, with its striking illuminated moon setting the scene. ✨

During the evening, Stefania also took the stage to present the Miss Chef Toscana 2026 award. Congratulations to the winner! 👏

Being part of an event like this, right here in Castelfiorentino, has a special meaning for us. We're proud to have supported Miss Italia and to have shared a little of our territory and our passion for truffles.

A few moments from a wonderful evening. ✨

Miss Italia Miss Italia Toscana

Il tartufo estivo, in ogni stagione.Lavorato dal fresco durante il periodo di raccolta, senza additivi né conservanti e ...
28/08/2026

Il tartufo estivo, in ogni stagione.

Lavorato dal fresco durante il periodo di raccolta, senza additivi né conservanti e con tartufi provenienti dalle nostre tartufaie biologiche.

💡 Lo sapevi? Anche il liquido di conservazione è ricco dell'aroma del tartufo: puoi utilizzarlo per arricchire il condimento di una pasta.

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Summer truffle, all year round.

Our Whole Natural Summer Truffle is processed fresh during the harvest season, with no additives or preservatives, using truffles from our own certified organic truffle grounds.

💡 Did you know? The preserving liquid is rich in truffle aroma too. Use it to enhance the sauce for your favourite pasta dish.

🐾 Il cane da tartufo non cerca solo con il fiuto.La cerca nasce anche dalla fiducia, dal divertimento e dal rapporto che...
26/08/2026

🐾 Il cane da tartufo non cerca solo con il fiuto.

La cerca nasce anche dalla fiducia, dal divertimento e dal rapporto che costruisce ogni giorno tra il tartufaio e il suo fedele amico.

È questo legame a rendere possibile ogni ritrovamento.

❤️ Oggi celebriamo i nostri compagni di avventura.

Buona Giornata Mondiale del Cane!

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🐾 A truffle dog doesn't rely on its nose alone.

Every truffle hunt is built on trust, fun and the bond that grows every day between the truffle hunter and their loyal companion.

It's this special connection that makes every discovery possible.

❤️ Today, we celebrate our adventure companions.

Happy !

Dietro ogni prodotto c'è un impegno che continua anche oltre ciò che si vede.Ogni giorno utilizziamo strumenti dedicati ...
20/08/2026

Dietro ogni prodotto c'è un impegno che continua anche oltre ciò che si vede.

Ogni giorno utilizziamo strumenti dedicati al controllo qualità e alla sicurezza alimentare per verificare che ogni fase della produzione rispetti gli standard richiesti dalle nostre certificazioni.

È il nostro modo di lavorare: con attenzione, precisione e responsabilità.

Perché la qualità si costruisce ogni giorno, ben prima di arrivare sulla tavola.

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Behind every product, there's a commitment that goes beyond what you can see.

Every day, we use dedicated quality control tools to ensure that every stage of production meets the standards required by our certifications.

It's our way of working: with care, precision and responsibility.

Because quality is built every day, long before it reaches your table.

17/08/2026

La nostra storia non è iniziata con un'azienda. È iniziata con una famiglia.

Da generazioni il tartufo fa parte della vita della famiglia Calugi. Nel 1987 quella passione è diventata un'impresa, ma tutto era cominciato molto prima.

💬 Quale curiosità sulla nostra storia vi piacerebbe scoprire nei prossimi video?

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Our story didn't begin with a company. It began with a family.

For generations, truffles have been part of the Calugi family's life. In 1987, that passion became a business, but its roots go back much further.

💬 What would you like to know about our story? Let us know in the comments.

14/08/2026

Piccole nel formato. Grandi nell'effetto.

Le Perle di Aceto Balsamico di Modena IGP e Tartufo completano tartare, carpacci e formaggi con un tocco raffinato.

Per quei momenti che meritano qualcosa di speciale.
Scoprile sul nostro shop: https://www.tartufi.it/prodotto/perle-al-tartufo

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Small in size. Big on impact.

Our Balsamic Vinegar of Modena PGI & Truffle Pearls add an elegant finishing touch to tartare, carpaccio and cheese.

For those moments that deserve something special.

Discover them on our online shop: https://www.tartufi.it/en/prodotto/perle-al-tartufo/

11/08/2026

Non tutti i prodotti al tartufo hanno lo stesso ruolo in cucina.

Le nostre polveri, i sali al tartufo e la granella di nocciole, nascono per accompagnare una ricetta con equilibrio.

Sono pronti all'uso, facili da dosare e versatili negli abbinamenti, per aggiungere un tocco di tartufo ogni volta che lo desideri.

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Not all truffle products play the same role in the kitchen.

Our truffle powders, truffle salts and hazelnut granules are designed to complement a dish with balance.

Ready to use, easy to dose and incredibly versatile, they make it easy to add a touch of truffle whenever you like.

🌿 Tutto inizia sotto i nostri piedi.Il tartufo cresce grazie a un delicato equilibrio tra terreno, radici e natura.Un am...
07/08/2026

🌿 Tutto inizia sotto i nostri piedi.

Il tartufo cresce grazie a un delicato equilibrio tra terreno, radici e natura.

Un ambiente unico, dove ogni elemento contribuisce alla sua crescita e rende ogni raccolta il risultato di un equilibrio che va rispettato.

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🌿 Everything begins beneath our feet.

Truffles grow thanks to a delicate balance between the soil, tree roots and nature.

A unique environment where every element contributes to their growth, making each harvest the result of a delicate balance that deserves to be respected.

31/07/2026

A volte gli abbinamenti più inaspettati sono quelli che sorprendono di più.

La nostra Granella di Nocciole al Tartufo è realizzata con nocciole italiane tostate e tartufo estivo. La sua nota croccante valorizza ricette dolci e salate, dalle tartare alla pizza.

E voi, avreste il coraggio di provarla sul gelato? 🍨

💬 Tartufo e gelato: promossi o bocciati?

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Sometimes, the most unexpected pairings are the ones that surprise you the most.

Our Grain Hazelnuts with Truffle are made with toasted Italian hazelnuts and summer truffle. Their crunchy texture adds a unique touch to both sweet and savoury dishes, from tartare and pizza to...

🍨 ...ice cream.

💬 Truffle and ice cream: yes or no?

Indirizzo

Via Armando Cerbioni, 38
Castelfiorentino
50051

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Martedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Giovedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Venerdì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30

Telefono

+390571672185

Sito Web

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