Olio Mimì

Olio Mimì Olio Mimì. A Modugno.

“Olio extra vergine di oliva” e “olio di oliva” vengono spesso usati come sinonimi. Ma non lo sono.Dietro queste parole ...
05/06/2026

“Olio extra vergine di oliva” e “olio di oliva” vengono spesso usati come sinonimi. Ma non lo sono.
Dietro queste parole esistono differenze importanti: origine, lavorazione, caratteristiche e qualità del prodotto finale.

Conoscere ciò che portiamo a tavola significa anche scegliere con maggiore consapevolezza. Perché un grande extra vergine non è soltanto un condimento. È identità, freschezza, materia viva.

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Pane e olio. A volte bastano poche cose fatte bene.L’Ogliarola Mimì è un olio che non cerca eccessi, ma lascia spazio al...
29/05/2026

Pane e olio.
A volte bastano poche cose fatte bene.

L’Ogliarola Mimì è un olio che non cerca eccessi, ma lascia spazio alla semplicità di raccontarsi davvero. Acquistalo online.

Al Leone d’Oro 2026, la nostra Coratina Premium conquista il 1° posto tra le Supercoratine. 🏆Un riconoscimento che celeb...
20/05/2026

Al Leone d’Oro 2026, la nostra Coratina Premium conquista il 1° posto tra le Supercoratine. 🏆
Un riconoscimento che celebra il carattere più intenso e identitario della nostra terra: profondo, vibrante, impossibile da confondere.
Accanto a questo risultato, anche la Cima di Melfi Mimì entra tra i finalisti nella categoria Monovarietali.
Una cultivar rara e preziosa, che continua a trovare il suo spazio con eleganza e autenticità.

Due oli diversi, due personalità precise, unite dalla stessa visione: raccontare il territorio attraverso identità sincere e riconoscibili.

Ci portiamo a casa giorni fatti di incontri, assaggi, racconti e nuove connessioni.A TuttoFood Milano abbiamo condiviso ...
18/05/2026

Ci portiamo a casa giorni fatti di incontri, assaggi, racconti e nuove connessioni.
A TuttoFood Milano abbiamo condiviso il nostro modo di intendere l’olio: un lavoro che nasce dalla terra, attraversa il tempo e prende forma ogni giorno tra ulivi e frantoio.

Grazie a chi è passato a trovarci, a chi ha assaggiato i nostri oli, a chi si è fermato a parlare con noi. Torniamo a casa con nuove energie e la stessa convinzione di sempre: continuare a raccontare la nostra terra attraverso l’olio.

La nostra Coratina sale sul gradino più alto del podio. 🥇All’“Olio Award 2026” di Der Feinschmecker, uno dei riconoscime...
15/05/2026

La nostra Coratina sale sul gradino più alto del podio. 🥇
All’“Olio Award 2026” di Der Feinschmecker, uno dei riconoscimenti più autorevoli dedicati all’olio extravergine in Germania, la Mimì Coratina conquista il 1° posto nella categoria “fruttato medio”.
Un premio che descrive perfettamente la sua identità: intensa, ricca, profondamente espressiva.

Un riconoscimento che per noi è la conferma di un lavoro che parte dalla terra e continua ogni giorno con la stessa cura.

11/05/2026

C’è una stagione che non si annuncia, si lascia sentire.

Nel vento leggero, nei movimenti lenti, nelle cose semplici che tornano a essere essenziali.

La qualità dell’olio non dipende solo da come nasce. Ma anche da come si conserva.La bag in box protegge l’olio dall’oss...
08/05/2026

La qualità dell’olio non dipende solo da come nasce. Ma anche da come si conserva.
La bag in box protegge l’olio dall’ossigeno e dalla luce, due elementi che nel tempo possono alterarne profumi e caratteristiche. La sacca interna si contrae man mano che viene utilizzata, evitando il contatto con l’aria. Questo permette all’olio di mantenere più a lungo freschezza, stabilità e integrità.

È una scelta pratica. Ma soprattutto consapevole.

Due riconoscimenti che parlano di ciò che siamo, oggi.Alla ###IV edizione dell’Ercole Olivario 2026, Mimì riceve la Menz...
05/05/2026

Due riconoscimenti che parlano di ciò che siamo, oggi.

Alla ###IV edizione dell’Ercole Olivario 2026, Mimì riceve la Menzione di merito per l’Impresa Digital Communication e conquista il II posto nella categoria Fruttato Intenso con la nostra Coratina.
Un risultato che tiene insieme due dimensioni: da un lato il racconto, il modo in cui condividiamo il nostro lavoro; dall’altro l’olio, nella sua espressione più autentica.
La Coratina, con il suo carattere deciso, continua a distinguersi e il nostro modo di raccontarla trova sempre più spazio.

01/05/2026

C’è un lavoro che non si misura solo in ore.
Si misura nella cura, nei gesti ripetuti, nella dedizione che ogni giorno prende forma tra gli ulivi.
È il lavoro di chi conosce la terra, di chi aspetta il tempo giusto, di chi sa che ogni raccolto nasce molto prima.
Oggi celebriamo tutto questo. Le mani, la fatica, la passione.

Buon 1° maggio da Mimì.

Indirizzo

Contrada Gravinella
Modugno
70026

Telefono

+393463944870

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