SERVIZI ASSISTENZA A BORDO
•HOSTESS
Gli assistenti di bordo, comunemente chiamati hostess o steward, affiancano il comandante dell’imbarcazione e il resto del personale di bordo prestando servizi di assistenza e cura delle persone imbarcate. Il ruolo dell’assistente di bordo puo’ variare sensibilmente a seconda della numerosita’ e delle caratteristiche dell’equipaggio dell’imbarcazione, ovve
ro a seconda della presenza o meno di marinaio, cuoco, etc. In generale l’assistente di bordo ha tra le sue mansioni l’approvvigionamento e conservazione degli alimenti, la preparazione dei pasti, la pulizia degli ambienti comuni. Deve avere nozioni sulla gestione delle situazioni di emergenza operativa relative a incendi, assistenza sanitaria elementare, salvataggio e sopravvivenza in mare, nonche’ sull’utilizzo delle strumentazioni radio e telecomunicazione di bordo. L’assistente di bordo deve anche essere in grado di affiancare il comandante in tutte le operazioni di imbarco e sbarco degli ospiti, che comprendono le operazioni doganali, la gestione dei documenti di bordo, il briefing sulla sicurezza e sulle dotazioni dell’imbarcazione. Per quanto riguarda la cura delle persone imbarcate, il ruolo della hostess/steward e’ quello di assisterle sia per il soggiorno a bordo che a terra. Deve quindi avere dimestichezza con i luoghi visitati durante le crociere, essere in grado di fare prenotazioni, dare informazioni, e comunicare in diverse lingue. Per il soggiorno a bordo il lavoro della hostess/steward consiste, oltre che nella preprazione dei pasti, nella pulizia e nella gestione degli ambienti, nell’assistenza agli ospiti della barca per esigenze che possono emergere in navigazione o durante le soste a causa, ad esempio, di mal di mare, difficolta’ di movimento, etc. Da un punto di vista relazionale, il ruolo della hostess/steward e’ fondamentale a bordo: di fatto e’ la figura responsabile della gradevolezza della permanenza a bordo. L’assistente di bordo deve essere in grado di relazionarsi con persone di diversa provenienza geografica, diversa eta’, estrazione culturale, e con diversi livelli di dimestichezza con il mare e la navigazione. Il lavoro di hostess/steward e’ un lavoro che si svolge in mare, ed e’ quindi sottoposto alla variabilita’ delle condizioni meteomarine e puo’ richiedere la presenza in coperta per assistere il comandante in situazioni disagevoli. Gli spazi a disposizione dell’equipaggio, inoltre, sono spesso molto ristretti, e l’assistente di bordo deve sviluppare la capacita’ di vivere a proprio agio a stretto contatto con diverse persone, in uno spazio limitato, con orari di lavoro spesso prolungati per soddisfare al meglio la permanenza dei clienti!
•CHEF
Una figura professionale legata al mondo della nautica sempre più richiesta nel mercato del lavoro è il cuoco di bordo che nei livelli superiori diventa chef di bordo. Generalmente questa figura lavora sulle navi mercantili, da crociera o sulle navi traghetto pertanto deve conoscere la struttura e l'organizzazione di bordo. Lavora prevalentemente all’interno della cucina della nave di cui conosce l’organizzazione e le tecniche basilari delle preparazioni nelle varie partite di cucina. All’allievo cuoco invece è richiesta comunque la conoscenza generale dell’organizzazione della nave e delle varie responsabilità lavorative, la permanenza presso le varie partite di cucina sotto la guida del cuoco responsabile, la conoscenza delle tecniche di base e della normativa igienico sanitaria, la conoscenza e lo svolgimento dei compiti fondamentali relativi alla sicurezza a bordo. Considerando il contesto in cui opera, è inevitabilmente richiesta anche una buona conoscenza della lingua inglese, anche professionale. E', altresì, responsabile della preparazione dei pasti, ma si occupa anche di coordinare l’intera attività della cucina rispettando, e facendo applicare, la normativa in materia di igiene nonché i compiti fondamentali relativi alla sicurezza a bordo. Si occupa personalmente della realizzazione dei piatti più complessi e deve controllare oltre che curare la presentazione delle pietanze. Lo chef deve decidere i menù in collaborazione con il titolare della struttura dove lavora, curare l’acquisto e controllare la qualità delle materie prime, controllare le fasi della preparazione delle pietanze distribuendo i compiti fra i propri collaboratori. Sul piano delle attività extra culinarie, deve anche definire l’alternanza delle operazioni utili per mantenere i tempi di servizio, ispezionando i locali per la pulizia e la corretta conservazione degli alimenti. Essendo una figura di tipo tecnico deve avere anche competenza nell’utilizzo delle attrezzature, degli strumenti e dei prodotti tipici della cucina che gestisce. Tra le competenze specifiche richieste è necessario che questa figura abbia una certa autonomia decisionale, capacità organizzativa, capacità di relazione con gli altri, gusto e olfatto ben sviluppati, rapidità, attenzione all'igiene, buona manualità. Quindi buon appetito e buona permanenza a bordo!
•CONDIZIONI NOLEGGIO
•Per noleggiare questa barca si deve depositare una cauzione di 500 € al momento del check-in
tramite bonifico, carta di credito VISA/MASTERCARD oppure contanti.
• L’acconto pari al 50% deve essere depositato nel momento della prenotazione mediante: bonifico
bancario, contanti e carta di credito VISA/MASTERCARD
•il saldo del noleggio dovrà realizzarsi un mese prima della data del noleggio mediante: bonifico
bancario, contanti e carta di credito VISA/MASTERCARD
•Nel caso in cui le condizioni climatiche non siano adatte alla navigazione, si offrirà un periodo alternativo
disponibile per il cliente e da concordare con la società.
•Se durante la navigazione il comandante dovesse constatare di non poter proseguire la rotta
prevista dal tour (per esempio causa meteo), sarà sua la decisione di concordare con i clienti una
valida alternativa al percorso del tour mantenendo sempre un alto livello di sicurezza e senza
arrecare danni a persone o cose. In caso di impossibilità nel completare il tour la società
provvederà al il rimborso secondo contratto.
•Prima dell'imbarco è richiesto
Per Ogni Singolo Passeggero,
Visione del Controllo Tampone anti-Covid da Voi precedentemente effettuato.
•La barca viene sanificata dopo ogni noleggio secondo normativa anti COVID19
•Tutto quello che non è specificato nella nostra Brochure va concordato con la società prima della partenza. Grazie.
