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SushiUniversity You don’t want to find yourself in a Sushi restaurant not knowing enough about the fish on offer. In 2013, Japan attracted more than 10M international tourists.

By 2020, this number is expected to reach 30M. In addition, the style of travel is changing -- from group tours to individual travel, with tourists seeking a more personal experience. More and more travelers now actively seek authentic experiences, using online review sites to find lesser-known restaurants, booking tables directly at Michelin star restaurants, and more.
　The more high-end the res

taurant, the more menus are exclusively “omakase,” or left to the chef’s discretion. This means tourists do not know which food will appear, or when. While Japanese diners find this an exciting surprise, the guest from overseas may feel flustered, finding sushi delicious but the uncertainty of handing off all decisions to be a cause for concern. Even if they like the dishes, they struggle to enjoy the cuisine on the level that Japanese do, knowing about sushi culture and being able to communicate with the chef.

住所

Itabashi, Tokyo

営業時間

月曜日 18:00 - 22:00
火曜日 18:00 - 22:00
水曜日 18:00 - 22:00
木曜日 18:00 - 22:00
金曜日 18:00 - 22:00
土曜日 18:00 - 22:00
日曜日 18:00 - 22:00

ウェブサイト

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