13/09/2026
Hier, nous sommes partis à Wazuka, dans la région de Kyoto, pour découvrir le thé japonais d’un peu plus près 🍵
Také-san nous a récupéré en voiture à la gare d’Uji avant de nous conduire dans les plantations de thé de Wazuka, où nous avons rencontré Azuma-san, productrice de thé bio.
Pendant toute la matinée, elle nous a parlé de son travail, des périodes et méthodes de récolte, mais aussi des différences entre les différents thés japonais : sencha, hōjicha, genmaicha, matcha…
On a même cueilli quelques feuilles avant de les préparer nous-mêmes chez elle.
Puis place à la dégustation : plusieurs thés, un matcha accompagné d’un wagashi, dans une pièce japonaise… avec les champs de thé juste devant nous.
Mais ce qu’on retient surtout de cette matinée, c’est la rencontre.
C’est exactement le genre d’expérience qu’on aime pouvoir proposer aux voyageurs qui passent par Eko du Japon : ne pas seulement voir un lieu, mais rencontrer les personnes qui le font vivre, pouvoir échanger avec elles et mieux comprendre ce qu’on découvre.
Merci à Také-san pour l’organisation, la conduite et l’interprétation, et à Azuma-san pour son accueil et pour nous avoir partagé sa passion.
Et on doit vous avouer quelque chose : avec tout ce qu’on voit passer autour du matcha en ce moment, on avait particulièrement envie d’aller voir ce qu’il y avait derrière la tasse.
Si vous voulez vivre ce genre de moment, prenez contact avec Eko du Japon !
Et dites le nous en commentaire ⬇️
