03/10/2026
Produkcja zakwasu z buraka?
Jest moc.
Cały dzień pracy, fermentacja, butelkowanie i można powiedzieć: gotowe.
No właśnie… można powiedzieć.
Bo zostaje jeszcze ten mały etap, którego burak zdecydowanie nie zamierza odpuścić….sprzątanie!!!
Czerwone jest wszystko. Blat, sprzęt, ręce… momentami człowiek zaczyna się zastanawiać, czy to jeszcze produkcja, czy już remont.
Dobry zakwas wymaga czasu. I dobrego środka do mycia. 😏