ANIL - Associação Nacional dos Industriais de Laticínios

15/09/2026

𝐎 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐐𝐮𝐞𝐢𝐣𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐮𝐠𝐚𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐦 𝐨 𝐩𝐚𝐭𝐫𝐨𝐜𝐢́𝐧𝐢𝐨 𝐝𝐚 𝐀𝐥𝐢𝐟𝐚𝐫𝐦𝐚 🤝 Agradecemos o contributo para a realização de mais uma edição de um concurso que celebra e distingue a excelência dos queijos portugueses.

👉 Inscreva os seus queijos até 𝟮𝟰 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗼. Os Associados da ANIL que realizem a inscrição até 𝟭𝟴 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗼 beneficiam de 20% de desconto no valor da inscrição.

ℹ️ Inscrições e regulamento em anilact.pt/anilact/concurso-queijos-portugal/151.

10/09/2026

𝐉𝐚́ 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐞𝐯𝐞𝐮 𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐮𝐬 𝐪𝐮𝐞𝐢𝐣𝐨𝐬? Há 17 edições que o Concurso Queijos de Portugal reconhece a qualidade do queijo português. Sabia que, em 2026, alargamos o leque de categorias com três novas distinções? Queijo de Vaca Amanteigado, Queijo Serpa DOP e Queijo Serra da Estrela DOP juntam-se às provas que decorrerão nos dias 8 e 9 de outubro em Tondela.

👉 Ainda pode inscrever os seus queijos até 𝟮𝟰 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗼. Para os Associados da ANIL, as inscrições realizadas até 𝟭𝟴 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗼 usufruem, ainda, de um desconto de 20% no valor da inscrição.

ℹ️ Inscrições e regulamento em anilact.pt/anilact/concurso-queijos-portugal/151.

04/09/2026

𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐋𝐚́𝐜𝐭𝐞𝐚 🥄🥛 Uma revisão científica de dezembro de 2025 reforça que os laticínios, integrados numa dieta equilibrada, ajudam a mitigar o risco de diabetes tipo 2 e de síndrome metabólica.

O efeito protetor é considerado incontestável no caso de laticínios fermentados como o iogurte, e maioritariamente neutro ou protetor no caso do leite. Mais uma razão para manter os laticínios no prato, todos os dias.

02/09/2026

A revista Hipersuper dá destaque à 17ª edição do Concurso Queijos de Portugal.

A 17ª edição, que se realiza em Tondela a 8 e 9 de outubro, aumenta o leque de categorias e abre espaço a três novas distinções: Queijo de Vaca Amanteigado, Queijo Serpa DOP e Queijo Serra da Estrela DOP.

02/09/2026

O Jornal Hipersuper dá destaque à 17ª edição do Concurso Queijos de Portugal.

A 17ª edição, que se realiza em Tondela a 8 e 9 de outubro, aumenta o leque de categorias e abre espaço a três novas distinções: Queijo de Vaca Amanteigado, Queijo Serpa DOP e Queijo Serra da Estrela DOP.

01/09/2026

𝐎 𝐪𝐮𝐞𝐢𝐣𝐨 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐠𝐨 𝐝𝐨 𝐦𝐮𝐧𝐝𝐨 🧀🏺 Arqueólogos encontraram, na região de Kuyavia, na Polónia, fragmentos de cerâmica perfurada com cerca de 7500 anos. A análise química revelou vestígios de gordura láctea, confirmando que aqueles utensílios eram usados como coadores de queijo, a mais antiga evidência direta de fabrico de queijo na Europa.

Naquela altura, a maioria dos adultos ainda não toleraria lactose, o que torna o queijo, mais pobre em lactose do que o leite fresco, uma solução engenhosa criada pelos primeiros agricultores europeus. Milhares de anos depois, continuamos a produzir queijo com o mesmo princípio: transformar o leite em algo ainda mais duradouro e nutritivo.

28/08/2026

𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜̧𝐚̃𝐨 𝐋𝐚́𝐜𝐭𝐞𝐚 ❤️🥛 Ainda se pensa que os laticínios fazem mal ao coração? A ciência mais recente diz o contrário. Uma meta-análise de janeiro de 2025, publicada na Nature, mostra que o consumo total de laticínios está associado a uma redução de 3,7% no risco de doença cardiovascular e de 6% no risco de AVC.

O queijo e os laticínios com baixo teor de gordura surgem, aliás, consistentemente associados a menor risco cardiovascular, contrariando décadas de ideias feitas sobre a gordura láctea.

Fonte: Zhuang, P., Liu, X., Li, Y. et al. A global analysis of dairy consumption and incident cardiovascular disease. Nature Communications 16, 437 (2025).

26/08/2026

𝐐𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐥𝐞𝐢𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐮𝐠𝐚𝐥? 🥛📊 Em 2025, cada habitante consumiu, em média, 106,5 kg de leite e produtos lácteos em Portugal, o equivalente a cerca de 291 g por dia. O leite líquido continua a ser o produto mais consumido dentro deste grupo, representando mais de metade do total (58,0 kg por habitante em Portugal, em 2025).

No entanto, os dados mais recentes mostram uma ligeira tendência de redução do consumo de leite líquido, o que reforça a importância de continuarmos a comunicar os benefícios nutricionais do leite e dos produtos lácteos.

Fonte: Instituto Nacional de Estatística

24/08/2026

Maria Cândida Marramaque, diretora-geral da ANIL, participou no podcast "O Lado B da Terra" do Observador. Uma conversa que permitiu esclarecer alguns dos mitos associados ao consumo de lacticínios.

O leite é um dos alimentos mais presentes na nossa dieta, mas também um dos mais debatidos. Maria Cândida Marramaque, da ANIL, esclarece o seu papel na alimentação e desfaz ideias feitas.

21/08/2026

𝐃𝐚 𝐯𝐚𝐜𝐚 𝐚𝐨 𝐜𝐨𝐩𝐨: 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐬𝐞 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞 𝐝𝐨 𝐥𝐞𝐢𝐭𝐞 🥛🔬 Antes de chegar à nossa mesa, o leite produzido em Portugal passa por controlos rigorosos definidos pela legislação europeia. O Regulamento (CE) n.º 853/2004 exige que o leite cru respeite limites máximos de qualidade microbiológica: no máximo 100 mil unidades formadoras de colónias por mililitro (contagem bacteriana) e 400 mil células somáticas por mililitro, valores que refletem boas práticas da industria.

Em Portugal, o leite comercializado respeita os padrões europeus de composição, com cerca de 3,2% de proteína e 3,5% de gordura. É este trabalho de controlo, muitas vezes invisível ao consumidor, que garante que cada copo de leite chega à mesa com a qualidade e a segurança que exigimos todos os dias.