Kockar, sommelierer, bartenders, barristas och servitörer är tillsammans med gästen våra nyckelfigurer. Vi låter dem komma till tals, vi frågar hur de tänker och dokumenterar dynamiken dem emellan. Varje nummer tar avstamp i det dagsfärska svenska kroglivet med en stor dos internationell inspiration. Vi arbetar efter ett förutbestämt kreativt tema och porträtterar upphovsmakarna framför produkten.
Vi varken recenserar eller guidar, men vi hyllar det som hyllas bör. Fokus KROG görs av medarbetare från båda sidor av bardisken, båda sidor om matbordet – hur vore det annars?
/Alf Tumble
Fakta
* Fokus Krog ges ut 4 gg/år av Key Note Media Group
* Distribution via utvalda krogar och barer i Sverige
* Chefredaktör Alf Tumble
* Ansvarig utgivare Margret Atladottir
Marknad
Christoffer Hansen, [email protected], 073-643 88 60
Johan Mattsson, [email protected], 0735-272785
Dino Mujkanovic, [email protected], 0735-110 892
