19/01/2023
After Yum はパタヤにある人気のタイ風サラダ専門店です。いつも行列ができています。この店のサラダはプラーラー（魚を塩漬けし醗酵させたもの）を入れていて、プラーラーは独自の製法で仕上げられ、臭くなくてとても美味しいです。さらに、店の食材は新鮮で、料理は心を込めて作られています。プラーラーの味に慣れていない人はプラーラーを抜くことができます。人気があるこの店は、開店前に整理券が配られ番号札の順番で入店します。時間が無く開店前に並ぶ事が出来ない人は、 “別料金 “を払って番号札の転売屋を利用することが可能です。時間帯ごとに15－20のテーブルが設置され、1テーブルには15人くらい座ることができます。
番号札を受け取ると同時に注文します。順番が来て着席するとお店のスタッフが注文内容を復唱しますが、その時追加注文があれば合わせて注文致します。しかし、それ以降の追加注文は、受け付けて貰えません。テイクアウトの料理もその時に注文しないといけません。私たちは番号札を取ってから着席までに約45分掛かりました。
今回たくさんの料理を注文しました。この店の特色であるタイ風サラダは、ワタリガニ、クロカニ、ムーヨー（ポークソーセージ）、ハイガイ、生エビ、鹹蛋、鮭など色々な具材から選ぶことができます。サラダ以外には、揚げ豚バラ肉、揚げ鶏肉、揚げ豚トロ、イカのタマゴ炒めも。イカのタマゴ炒めと揚げニンニクは相性抜群で、一緒に食べるととても美味いです。
パタヤへ行く人は、ぜひこの店へ行ってみてください。プラーラーの味に食べ慣れていない人も気になるお店だと思います。オーナーの二人は優しくて、心地よいお店です。
ยังคงเป็นกระแสอยู่ไม่เลิกกับร้านยำชื่อดังแห่งเมืองพัทยา ที่มีการต่อคิวกันแน่นร้าน ซึ่งเมนูยำทุกเมนูใส่ปลาร้าสูตรเด็ดของทางร้านบอกเลยว่าอยากให้ลองปลาร้าร้านนี้ เพราะกลิ่นไม่เหม็น นัวมาก แต่ถ้าใครไม่ทานปลาร้าสามารถบอกได้ค่ะ ร้านนี้แม่ค้าจะยำเป็นรอบ ๆ ถ้าใครไม่จองคิวมีโอกาสน้อยมากที่จะได้ทานค่ะ เพราะของที่นี่มีจำนวนจำกัดต่อวัน วัตถุดิบสดใหม่ เกรดดี ใส่ใจทุกเมนู ถ้าไม่อยากรอนาน ควรรีบมาตั้งแต่ก่อนร้านเปิดเพื่อมารับบัตรคิว หรือใช้บริการคนในพื้นที่จองให้ โดยค่าจองขึ้นอยู่กับตกลงกันค่ะ โดยจะมีเพียงรอบละ 15-20 โต๊ะ โต๊ะละไม่เกิน 15 คน
เราได้คิวตอน 18:00 น. ซึ่งเราต้องสั่งอาหารรอไว้แล้ว พอเราได้โต๊ะพี่เจ้าของร้านจะทวนออเดอร์และถามว่าต้องการเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงเมนูอะไรมั้ย รวมถึงถ้าจะซื้อกลับบ้านต้องสั่งไว้เลย เพราะหลังจากนั้นจะไม่สามารถสั่งเมนูอื่นเพิ่มได้อีก ระยะเวลารอยำ 45 นาที เพราะทำตามคิวที่ได้รับค่ะ
แต่ละเมนูที่เสิร์ฟมาจานใหญ่มาก โดยเฉพาะเมนู ยำ เครื่องแน่น ทั้งปูม้า ปูดำ หมูยอ หอยแครง กุ้งดิบ ไข่เค็ม แซลมอน ส่วนเมนูอื่นๆ ก็จานใหญ่ไม่แพ้กันทั้งของทอดก็จะมีสามชั้นทอด ไก่ทอด คอหมูทอด ไข่หมึกคั่วอันนี้อร่อยมาก กินกับกระเทียมทอดยิ่งอร่อย ไม่ขม
ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวพัทยาอยากให้มาลองทานกันค่ะ รับรองว่าถูกปากทั้งคนทานปลาร้าและไม่ปลาร้าแน่นอน ของทะเลสดมาก ไม่มีกลิ่นคาว แถมยังมีข้าวเหนียวและของทอดให้ทานด้วย เจ้าของร้านทั้ง2คน ใจดีและเป็นกันเองมากค่ะ
