竹塘誌

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竹塘誌

竹塘位於彰化縣西南角
為彰化重要農業產區
同時也為台灣的水稻糧倉
而我?

25/03/2022

《竹塘木棉道》

　「紅紅的花開滿了木棉道，長長的街好像在燃燒，輕輕的風吹過了樹梢，是去年夏天的高潮，是夢裡難忘的波濤。」

　每年三月中旬木棉花隨著春風的如期而至綻，竹塘木棉道夾在農田之間，翠綠的稻田與火紅的木棉相互依襯，是專屬於竹塘的好風景。

　3/26號是竹塘的水神傳說木棉花季，除了欣賞美麗的木棉花外，當天更有打卡送好禮、浴衣體驗、小農市集、摸彩與精彩的藝文表演活動，想賞花拍照的你千萬不要錯過，一起到竹塘追木棉花吧！

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26/10/2021

《竹塘米冰棒》

你可能吃過牛奶口味的冰棒，或是草莓內餡的雪糕，抑或每到夏季，全省超商都會新推出的各種冰品，但你一定沒吃過結合竹塘三好米、紅龍果、檸檬等多種口味的竹塘米冰棒，這支冰棒是必遊竹塘的藉口，也是取代所有夏季味覺記憶的觸動。

竹塘位在彰化各條小溪交會的扇狀平原上，因「剛剛好」的地理位置，竹塘所生產出的米口感Ｑ彈，品質受全國冠軍米稱號的認證，與台電大觀發電廠員工消費合作社合作，融合竹塘當地農產品，研發出共五種不同口味的冰棒，同時也讓消費者品嚐到竹塘農會創意冰品的獨特性。最愛的是紅龍果，咬下後果香味撲鼻，檸檬餘韻潤化紅龍果的單純甜味，一粒粒白米鑲嵌之間，三種元素看似衝突卻互相飽和，散熱每一處暑氣。

夏天對於每個人來說都有不同記憶，唯一相同的，正是我們一起創造屬於竹塘的夏季回憶。

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19/10/2021

《竹塘青農誌：蔡宜修》

「竹塘成功青農之一，也是當地農業榮盛的寫照」

今年35歲的蔡宜修投入高麗菜種植已12年，運用科技方式管理農場，讓他的高麗菜可以不分季節收成，維持穩定的供給。

這是他成功農企的第一步，但是，還有太多太多的付出，是我們看不到的。或許，時間與汗水，才是這些農人成功的關鍵吧。

– 竹塘鄉蔬菜產銷班第九班班長，同時也是2017年十大神農獎得主，蔡宜修

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12/10/2021

「阿婆來遮坐，食飯配田螺，田螺鹹篤篤，生囝大頭觳。」

哇，這邊田螺怎麼這麼多！
聽說以前的農村餐桌上，總會有這道「炒田螺」，但好久沒看到真正的田螺了…
多虧竹塘農村子弟們對家鄉土地的熱愛，實施高成本的友善種植，才能讓我們再一窺田螺的真面目！

城市待久了，如果忘了土地的味道，就來竹塘吧！來踩踩土，踏踏水，感受這片土地的溫度！

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08/10/2021

《明航寺》

走進竹塘，很難不注意到，這麼一間宏偉莊嚴的佛寺。

旁邊圍繞著的，是一片片綠油油的稻田。說起來，這樣的感覺其實有些微妙，即便沒有信仰，好像也能感覺到，明航寺與土地、眾生間產生的濃厚連結。

到竹塘一遊，不侷限在美景及美食，順道彎進田野間體驗當地居民生活的另一面，不談宗教，只談彼此。

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05/10/2021

《來去竹塘玩一天》

「原來竹塘可以這麼好玩嗎？我怎麼從來不知道！」

東海大學的學生們來竹塘玩囉！
拜訪了台灣最大的洋菇栽培場、踏足傳說中一樹成林的九龍大榕樹、赤腳下田感受土地，參與了米的一生，還自己做了米披薩！

短短一天的時間，純樸的農村生活、充滿溫度的手作美食，還不跟我們來一起玩竹塘！

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01/10/2021

《碾米》

搖啊搖，打呀打，我們吃的每粒米都是這樣來的唷！

28/09/2021

《阿彰鵝肉》

一到飯點，鵝肉鮮甜的味道綿延至整條道路。

新鮮的鵝肉香嫩多汁，搭配米血盤與肥瘦均勻的肉燥飯，再來一碗澎皮丸子湯，胃口被大大的滿足，若是還沒飽足，就再吃一碗鵝肉麵，阿彰的鵝肉麵會用微微的酒氣去腥味，口感層次又豐富一層。

價格是平民的銅板價，不僅外地人慕名拜訪，是連竹塘在地人都會一吃再吃的美食！

24/09/2021

《舌尖記憶：竹塘炸粿》

「記憶是不可靠的線索，在腦海裏的東西總會隨著時間流逝而變形，但味蕾一旦上癮，便會形成鄉愁，一種不可取代的味道。」

在竹塘鄉公所附近的民眾服務處旁有一攤賣炸粿的小攤販，不分寒暑販賣鄉愁的記憶。

炸粿是老闆娘用新鮮的豆漿製成，時間熬整成的獨特香味，其實味蕾對炸粿本身不太有感受，但經高溫油炸後，金黃酥脆的表皮，沾上鹹甜的醬油，與其交疊於舌尖，一道小吃食的總和間接的將記憶鎖在味蕾裡。

離開家鄉到外讀書，便更懂鄉愁的滋味，於竹塘人而言，炸粿是其中一種鄉愁的味。

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彰化縣竹塘鄉

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